돈카쓰 고테쓰
돈카쓰 격전지로 알려진 도쿄 우에노에 2024년 6월 오픈한 돈카쓰 전문점. 저온에서 천천히 튀겨내는 하얀 튀김옷의 돈카쓰가 명물이다. 튀김옷은 바삭하고 고기는 부드럽고 촉촉한 돈카쓰는 질 좋은 지방의 달콤함이 느껴지는 순한 맛이 특징이다. 돈카쓰 메뉴는 심플하게 ‘로스카쓰 정식’과 ‘히레카쓰 정식’.
겉은 바삭하고 기름지지 않아서, 튀김을 먹을 때 느끼는 그런 죄책감이 전혀 없었어요.
Suini Lin 페이지
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