JR 도카이 푸드서비스 주식회사 ‘피요린’
아이치현이 자랑하는 브랜드 닭 ‘나고야 코친’의 달걀로 만든 병아리 모양 디저트. ‘나고야 코친’의 달걀로 만든 푸딩을 바닐라 향이 풍부한 바바루아로 감싸고, 가루 형태의 폭신한 스펀지 반죽을 입혀 병아리 모양으로 장식했다. 날개와 부리, 볏 등 섬세한 부분까지 손으로 만들기 때문에 하나하나 표정이 다른 것도 매력이다.
푸딩 자체는 조금 부드러운 편이고, 식감은 폭신폭신해서 무스 케이크와 약간 비슷해요.





















