【คู่มือเที่ยวปราสาทวากายามะ】ชมวิวสุดตระการตาที่ผสานประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และธรรมชาติของวากายามะ

ปราสาทวากายามะ (Wakayama-jo) สร้างขึ้นโดยโทโยโทมิ ฮิเดนางะ (Toyotomi Hidenaga) น้องชายของโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ (Toyotomi Hideyoshi) ตามคำสั่ง หลังจากฮิเดโยชิปราบแคว้นคิชู (Kishu: ปัจจุบันคือจังหวัดวากายามะ) ได้ในปี ค.ศ. 1585
พร้อมกับการสร้างปราสาท โทโยโทมิ ฮิเดโยชิยังเปลี่ยนชื่อพื้นที่ที่ในขณะนั้นเรียกว่า “วากายามะ” (Wakayama) จากชื่อเดิม “วากะยามะ” (Wakayama)
หลัง “ศึกเซกิงาฮาระ” สิ้นสุดลงในปี ค.ศ. 1600 อาซาโนะ โยชินางะ (Asano Yoshinaga) ได้เป็นเจ้าเมือง และมีการเดินหน้าก่อสร้างหอคอยแบบเชื่อมต่อกัน รวมถึงพัฒนาพื้นที่ฮนมารุ (เขตชั้นใน)
ต่อมาในปี ค.ศ. 1619 โทคุงาวะ โยริโนบุ (Tokugawa Yorinobu) บุตรชายคนที่ 10 ของโทคุงาวะ อิเอยาสุ (Tokugawa Ieyasu) ได้เข้ามาประจำปราสาท และก่อตั้ง “ตระกูลโทคุงาวะแคว้นคิชู” (Kishu Tokugawa)
ตระกูลโทคุงาวะแคว้นคิชูเป็นหนึ่งใน “โทคุงาวะ โกซังเคะ” (Tokugawa Gosanke) สามตระกูลใหญ่ ซึ่งมีสถานะรองจากตระกูลโชกุนในสมัยเอโดะ
นับแต่นั้นเป็นต้นมา ปราสาทแห่งนี้ทำหน้าที่เป็นปราสาทประจำตระกูลโทคุงาวะมายาวนานประมาณ 250 ปี

“สวนนิชิโนะมารุ” ภายในสวนสาธารณะปราสาทวากายามะ เป็นหนึ่งในสวนชั้นนำของญี่ปุ่น และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสถานที่ทัศนียภาพงดงามของประเทศ
สร้างขึ้นช่วงต้นสมัยเอโดะโดยโทคุงาวะ โยริโนบุ (Tokugawa Yorinobu) เพื่อเป็นสถานที่เพลิดเพลินกับพิธีชงชาและการแสดงโน
สวนเป็นแบบชิเซ็นไคยุชิกิ คือสวนที่เดินชมรอบบ่อน้ำขนาดใหญ่ โดยออกแบบให้ใช้ลักษณะพื้นที่ให้เกิดประโยชน์ เช่น บ่อน้ำ 2 ระดับที่ใช้น้ำพุธรรมชาติและน้ำตก
เสน่ห์อีกอย่างคือศาลากลางน้ำ “เอ็นเงียวคาคุ” (Engyokaku) ที่เหมือนลอยอยู่ในคูน้ำ และทิวทัศน์ที่เกิดจากสะพานหลายแห่งที่พาดผ่านบ่อน้ำต่างๆ
ที่นี่ยังมีอีกชื่อว่า “สวนโมมิจิดานิ” ตามชื่อเรียก เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้แดงในสวนจะเปลี่ยนสีอย่างสวยงาม และภาพสะท้อนใบไม้แดงบนผิวน้ำและน้ำตกก็เป็นวิวที่ควรไปเห็นด้วยตาตัวเอง

“โอฮาชิโระกะ” (Ohashiroka) คือสะพานทางเดินที่เชื่อมระหว่าง “นิชิโนะมารุ” ซึ่งเป็นพื้นที่งานอดิเรกของเจ้าเมือง กับ “นิโนะมารุโอคุ” ซึ่งเป็นพื้นที่ใช้ชีวิต
ในสมัยเอโดะ มีเพียงคนจำกัดอย่างเจ้าเมืองเท่านั้นที่ใช้ทางนี้ได้ จึงสร้างให้มีหลังคาและผนังเพื่อไม่ให้คนภายนอกมองเห็น
สะพานพาดเฉียงด้วยมุมประมาณ 11 องศา ซึ่งถือว่าแปลกและพบได้ยากในญี่ปุ่น และมีการทำพื้นเป็นขั้นๆ เพื่อกันลื่น
มีการบูรณะขึ้นใหม่ในปี ค.ศ. 2006 โดยอ้างอิงแบบแปลนสมัยเอโดะ ปัจจุบันสามารถเดินข้ามได้อย่างอิสระ ลองไปสัมผัสความชันประมาณ 11 องศาด้วยตัวเอง

หอคอยของ “ปราสาทวากายามะ” มีจุดเด่นคือหอคอยใหญ่และหอคอยเล็กเชื่อมกันด้วยทามงยากุระ (Tamon-yagura) และยังได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน “สามหอคอยปราสาทแบบเชื่อมต่อที่ยิ่งใหญ่ของญี่ปุ่น”
จากหอคอยใหญ่สีขาว 3 ชั้นอันน่าประทับใจ จะได้ชมวิวเมืองวากายามะแบบพาโนรามา 360 องศาอย่างตระการตา
ภายในมีการจัดแสดงอาวุธและเอกสารโบราณที่เกี่ยวข้องกับตระกูลโทคุงาวะแคว้นคิชูจำนวนมาก ทำให้สัมผัสประวัติศาสตร์ของวากายามะได้
แม้จะถูกเผาทำลายในปี ค.ศ. 1945 จากการโจมตีทางอากาศครั้งใหญ่ที่วากายามะ แต่หอคอยในปัจจุบันถูกสร้างขึ้นใหม่ในปี ค.ศ. 1958 โดยคงรูปลักษณ์ภายนอกเหมือนก่อนถูกโจมตี

“พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์วากายามะ” (Wakayama Rekishikan) เป็นศูนย์ข้อมูลและแนะนำโดยรวมของ “ปราสาทวากายามะ”
ชั้น 1 เป็นจุดข้อมูลท่องเที่ยวและศูนย์ของฝาก ส่วนชั้น 2 เป็นห้องจัดแสดงประวัติศาสตร์ ให้เรียนรู้เรื่องราวและวัฒนธรรมของ “ปราสาทวากายามะ” ได้
มีการจัดแสดงเอกสารและวัสดุทางประวัติศาสตร์มากมาย เช่น “ตราทองคำที่สืบทอดในตระกูลโทคุงาวะแคว้นคิชู” และ “ภาพม้วนเล่าเรื่องประวัติศาสตร์วากายามะ” รวมถึงของใช้และแผนที่ภาพที่เกี่ยวข้องกับปราสาทวากายามะ
อีกจุดเด่นคือไม่ได้มีแค่ชมด้วยตา แต่ยังเรียนรู้ผ่านประสบการณ์ เช่น การฉาย “ปราสาทวากายามะที่กลับมามีชีวิต” ซึ่งจำลองปราสาทในสมัยเอโดะด้วย VR และการจำลองห้องชงชา “จิสไซอัน” (Jissai-an) อย่างละเอียด

กำแพงหินของ “ปราสาทวากายามะ” มีชื่อเสียงเรื่องรอยสลักหลากหลายรูปแบบ
มีการยืนยันรอยสลักประมาณ 170 แบบ มากกว่า 2,100 จุด และยังเป็นเอกลักษณ์ตรงที่รอยสลักไม่ได้อยู่แค่ด้านหน้า แต่พบได้ทั้งด้านบน ด้านล่าง และด้านข้าง เรียกได้ว่ามีอยู่แทบทุกพื้นผิวของก้อนหิน
ลวดลายมีหลากหลาย ตั้งแต่สัญลักษณ์ที่คล้ายวงกลมหรือสามเหลี่ยม ไปจนถึงตราประจำตระกูล ชื่อบุคคล รวมถึงสิ่งที่คาดว่าเป็นวันที่หรือทิศทาง
เหตุผลที่ทำรอยสลักมีหลายทฤษฎี เช่น ความหมายทางไสยศาสตร์หรือการแสดงความเป็นเจ้าของ แต่ยังไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจน
ลองเดินสำรวจไปพร้อมค้นหารอยสลัก และจินตนาการความหมายที่ซ่อนอยู่ในลวดลายเหล่านั้น

สวนสัตว์แห่งนี้เป็นที่รักของชาวจังหวัดวากายามะมาตั้งแต่สมัยไทโช และยาวนานกว่า 100 ปี
ตั้งอยู่ภายในพื้นที่ปราสาทวากายามะ เลี้ยงและจัดแสดงสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม 21 ชนิด 79 ตัว นก 26 ชนิด 83 ตัว และสัตว์เลื้อยคลาน 2 ชนิด 5 ตัว
แม้จะเป็นสวนสัตว์ขนาดเล็กที่มีกลิ่นอายย้อนยุคสมัยโชวะ แต่บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองทำให้ได้รับความนิยม ช่วงวันหยุดจะคึกคักด้วยครอบครัวและนักท่องเที่ยวที่แวะมาเที่ยวปราสาทวากายามะ
อีกเหตุผลที่ทำให้เป็นที่พูดถึงคือเข้าชมฟรี

พิพิธภัณฑ์ศิลปะที่นำเสนอศิลปะสมัยใหม่และร่วมสมัยเป็นหลัก ตั้งแต่ยุคเมจิเป็นต้นมา
มีผลงานสะสมมากกว่า 10,000 ชิ้น โดยเน้นศิลปินท้องถิ่นจากจังหวัดวากายามะ เช่น โฮดะ ริวมง (Hoda Ryumon) ศิลปินจากเมืองคิโนะคาวะ และคาวากุจิ คิงะอิ (Kawaguchi Kigai) จิตรกรสไตล์นามธรรม รวมถึงคาวาบาตะ ริวชิ (Kawabata Ryushi) จิตรกรญี่ปุ่นผู้มีชื่อเสียงในฐานะศิลปินนอกขนบ

พิพิธภัณฑ์ที่รวบรวมและจัดแสดงโบราณวัตถุที่เกี่ยวข้องกับจังหวัดวากายามะ
มีต้นกำเนิดจากพิพิธภัณฑ์ศิลปะของจังหวัดที่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1963 และอาคารปัจจุบันเปิดให้บริการในปี ค.ศ. 1994 โดยออกแบบโดยคุโรกาวะ คิโช (Kurokawa Kisho)
บริเวณใกล้พิพิธภัณฑ์มีปราสาทวากายามะ และยังอยู่ติดกับพิพิธภัณฑ์ศิลปะสมัยใหม่จังหวัดวากายามะด้วย แนะนำให้วางแผนเที่ยวควบคู่กัน

ร้านขายของและร้านอาหารที่อยู่หน้าหอคอยปราสาทวากายามะ
ชื่อ “โอเท็นสุ (เท็นสุ) ชายะ” มาจากสำเนียงวากายามะที่เรียกหอคอยปราสาทว่า “โอเท็นสุ”
โซนร้านค้าจำหน่ายไอเท็มที่เหมาะกับบรรยากาศปราสาท เช่น โกโจอิน (ตราประจำปราสาท) ที่ขายเฉพาะที่ร้าน รวมถึงตรานักรบของท่านโยชิมุเนะ และการ์ดคำถามเกี่ยวกับโอดะ โนบุนางะ (Oda Nobunaga), โทโยโทมิ ฮิเดโยชิ (Toyotomi Hideyoshi), โทคุงาวะ อิเอยาสุ (Tokugawa Ieyasu) เป็นต้น
เมนูที่แนะนำของโซนอาหาร ได้แก่ คิชูอุเมะอุด้ง (Kishu Ume Udon) อุด้งเส้นผสมบ๊วยพร้อมท็อปปิ้งบ๊วยนังคō (Nanko-ume), ข้าวหน้าเนื้อวัวคุมาโนะ (Kumano-gyu) และซอฟต์ครีมที่ใช้น้ำนมสดจากฟาร์มคุโระซาวะของวากายามะ

“มารุอิ สาขาจูนิบันโจ” (Marui Junibancho) เป็นร้านราเมงที่เสิร์ฟวากายามะราเมง
ร้านนี้ยังเคยได้รับการแนะนำในมิชลินไกด์ วากายามะ 2022 ในหมวดมิชลินเพลตอีกด้วย
เมนูซิกเนเจอร์คือ “ชาชูเมง” (Chashumen)
เส้นตรงขนาดกลางจะเคลือบซุปกระดูกหมูผสมโชยุที่เข้มข้น ช่วยดึงทั้งสัมผัสของเส้นและรสอูมามิให้เด่นขึ้น

“ยามาเมะโชคุโด” (Yamatame Shokudo) ในย่านใจกลางเมืองวากายามะ เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟทั้งชูกะโซบะและอาหารชุด
ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1953 เป็นร้านเก่าแก่ที่คนท้องถิ่นคุ้นเคยกันมายาวนาน
บรรยากาศเป็นกันเองแบบบ้านๆ เหมาะกับการแวะมากินในชีวิตประจำวัน
เมนูขึ้นชื่อคือ “ชูกะโซบะ” ที่เป็นที่รู้จักในชื่อวากายามะราเมง

วากายามะราเมงมีประวัติยาวนานตั้งแต่ก่อนสงคราม และกลายเป็นโซลฟู้ดของคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง
ชามหนึ่งประกอบด้วยซุปกระดูกหมูผสมโชยุเข้มข้น เส้นเล็กตรงเหนียวนุ่ม และท็อปด้วยคามาโบโกะสีสันสดใส ถือเป็นหนึ่งในราเมงท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงไปทั่วญี่ปุ่น