【คู่มือท่องเที่ยวเดจิมะ】จุดหมายหนึ่งเดียวที่วัฒนธรรมเอโดะและตะวันตกผสานกัน

“สะพานเดจิมะโอโมเตะมง” เป็นสะพานใหม่ที่สร้างขึ้นในปี 2017 เพื่อเชื่อมระหว่าง “นางาซากิ” กับ “เดจิมะ”
มีการออกแบบให้ดูร่วมสมัยเพื่อไม่ให้ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นการบูรณะเดจิมะในสมัยนั้น แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องไม่ทำลายทัศนียภาพโดยรอบ
ผลลัพธ์คือสะพานที่มีดีไซน์โดดเด่นและน่าสนใจในเชิงสายตา
ในปี 2018 ยังได้รับรางวัล Good Design Award อีกด้วย

สำหรับคนที่สนใจประวัติของสถานที่ คำว่า “กัปตัน” หมายถึงหัวหน้าสถานีการค้าดัตช์ ส่วน “ห้องกัปตัน” ก็คือที่พักอาศัยของเขา
ชั้น 1 ใช้เป็นคลังสินค้าและพื้นที่ใช้งานอื่นๆ ส่วนชั้น 2 เป็นทั้งที่อยู่อาศัยและสำนักงาน และยังใช้สำหรับรับรองแขกด้วย
จุดที่น่าสนใจของ “ห้องกัปตัน” อยู่ที่การตกแต่งภายใน
ผนังห้องตกแต่งด้วยวอลเปเปอร์ลวดลายดั้งเดิมของญี่ปุ่น ทำให้เกิดพื้นที่ที่กลมกลืนระหว่างการตกแต่งแบบตะวันตกกับลวดลายแบบญี่ปุ่น
ด้วยบรรยากาศที่หาไม่ได้จากที่อื่น จึงเป็นจุดถ่ายรูปยอดนิยม

“อดีตโรงเรียนศาสนศาสตร์เดจิมะ” เป็นอาคารโรงเรียนศาสนศาสตร์คริสต์ที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่นซึ่งยังคงหลงเหลืออยู่
ทั้งนี้ คริสต์ศาสนิกชนที่กล่าวถึงในที่นี้ หมายถึงนิกายโปรเตสแตนต์
ที่นี่เคยใช้ทั้งในการเผยแผ่ศาสนาคริสต์ในญี่ปุ่นและเป็นสถานที่ฝึกอบรมศาสนาจารย์
ตัวอาคารให้ความรู้สึกของต่างแดนอย่างเด่นชัด และมีเสน่ห์แบบ “เดจิมะ” ที่อบอวลด้วยบรรยากาศนานาชาติ
ข้าง “อดีตโรงเรียนศาสนศาสตร์เดจิมะ” มีโมเดลจิ๋วชื่อ “มินิเดจิมะ” ซึ่งจำลอง “เดจิมะ” ในขนาด 1 ต่อ 15

“โกดังหมายเลข 14” เป็นคลังสินค้าที่เคยใช้เก็บน้ำตาลนำเข้า
ใน “เดจิมะ” เคยมียุ้งฉางและโกดังสำหรับเก็บน้ำตาลอยู่หลายแห่ง สะท้อนให้เห็นว่าน้ำตาลเป็นสินค้านำเข้าสำคัญของที่นี่
แม้ “โกดังหมายเลข 14” จะได้รับการบูรณะในปี 2016 แต่รูปลักษณ์ที่ชวนให้นึกถึงอดีตก็แสดงให้เห็นถึงคุณภาพของเทคโนโลยีการบูรณะได้เป็นอย่างดี
ปัจจุบันภายในอาคารมีนิทรรศการเกี่ยวกับการก่อสร้างเดจิมะและสะพานเดจิมะ

ในที่นี้ “เฮโตรุ” หมายถึงบุคคลที่มีตำแหน่งรองจากหัวหน้าสถานีการค้า หรือก็คือตำแหน่งรองหัวหน้า ซึ่งเป็นคำจากภาษาโปรตุเกสเช่นเดียวกับกัปตัน
ในอดีต “ห้องเฮโตรุ” ใช้เป็นที่พักอาศัย
ปัจจุบันสามารถซื้อสินค้าที่ระลึกของ “เดจิมะ” ได้ที่มิวเซียมช็อปชั้น 1 และชั้น 2 ยังมีนิทรรศการพิเศษให้ชมอีกด้วย
เป็นสถานที่ที่สามารถเรียนรู้พร้อมสัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรมในสมัยนั้น

“ห้องพักชาวดัตช์ของเสมียนผู้ประกอบพิธี (พิพิธภัณฑ์รังกากุ)” เคยถูกใช้เป็นที่พักของหัวหน้าเจ้าหน้าที่ธุรการและเลขาธิการของสถานีการค้าดัตช์
ปัจจุบันเป็นสถานที่สำคัญที่จัดแสดงเรื่องราวเกี่ยวกับ “รังกากุ” หรือศาสตร์ความรู้ที่ญี่ปุ่นเรียนรู้มาจากเนเธอร์แลนด์
ภายในมีการจัดแสดงกล้องจุลทรรศน์และนาฬิกาแบบไม้บรรทัดที่ใช้ในยุคเอโดะ ทำให้สัมผัสได้ถึงประวัติศาสตร์การแลกเปลี่ยนกับวัฒนธรรมตะวันตกอย่างใกล้ชิด

ภายในร้านที่ใช้ตัวอาคารประวัติศาสตร์ยุคเมจิ “อดีตนางาซากิไนไกคลับ” คุณสามารถลิ้มลองอาหารตะวันตกและของหวานที่เกี่ยวข้องกับนางาซากิได้
อาคารสไตล์คลาสสิกแห่งนี้เป็นสถาปัตยกรรมตะวันตกแบบอังกฤษในยุคเมจิ สร้างขึ้นในปี 1903
ในอดีตเคยเป็นที่ตั้งของ “นางาซากิไนไกคลับ” ซึ่งก่อตั้งขึ้นเพื่อเป็นสถานที่สร้างความสัมพันธ์ระหว่างชาวต่างชาติที่พำนักในนางาซากิกับชาวญี่ปุ่น

“ชินจิไชน่าทาวน์” เป็นหนึ่งใน 3 ไชน่าทาวน์ใหญ่ของญี่ปุ่น ร่วมกับโกเบและโยโกฮามะ
แม้ขนาดจะไม่ใหญ่และกะทัดรัด แต่บริเวณสี่แยกที่รวมระยะทางตะวันออก–ตะวันตก และเหนือ–ใต้ ประมาณ 250 ม. มีร้านเรียงรายราว 40 ร้าน ทั้งอาหารจีน ขนมจีน และสินค้าจิปาถะสไตล์จีน
พอเดินเข้ามาในย่านนี้ คุณจะได้ทั้งชิมจัมปงและซาระอุด้ง แล้วค่อยแวะลองของกินเล่นอย่าง “ฮาโตชิ” ขนมปังสอดไส้เนื้อกุ้งบดทอด หรือ “คาคุนิมันจู” ซาลาเปาสอดไส้หมูสามชั้นตุ๋นนุ่มได้อีกด้วย

โอรันดะซากะเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังของนางาซากิ หมายถึงถนนลาดชันปูหินที่ยังคงหลงเหลืออยู่ในย่านยามาเตะ ซึ่งเคยเป็นเขตที่อยู่อาศัยของชาวต่างชาติ
โอรันดะซากะที่เป็นตัวแทนของพื้นที่นี้ได้แก่ ทางลาดใต้โรงเรียนคัตสุยซุยอิน, คัตสุยซุยซากะ และทางลาดหน้าวัดโจโคอิน
ทางลาดใต้โรงเรียนคัตสุยซุยอินเป็นถนนที่ถูกตัดผ่านขึ้นเมื่อมีการสร้างเขตชุมชนชาวต่างชาติ และเมื่อเดินขึ้นไปจะเห็นหลักหินโอรันดะซากะ ส่วนถนนลาดที่ต่อเนื่องไปจากนั้นก็คือคัตสุยซุยซากะ ซึ่งเป็นทางไปโรงเรียนของนักเรียนในสถาบันด้วย

อาคารแห่งนี้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมสำคัญที่ได้รับการขึ้นทะเบียนระดับประเทศ ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของย่านฮิงาชิยามาเตะ ซึ่งเคยได้รับการพัฒนาเป็นเขตที่อยู่อาศัยของชาวต่างชาติในช่วงปลายยุคเอโดะถึงต้นยุคเมจิ
ถือเป็นอาคารตัวแทนของสถาปัตยกรรมตะวันตกยุคแรกในญี่ปุ่น และสามารถมองเห็นรูปแบบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะหลายอย่าง
ด้านหน้ามีอาคารหลักพร้อมระเบียงกว้าง ให้ภาพลักษณ์สง่างามสมฐานะอาคารที่เคยใช้เป็นสถานกงสุลในอดีต

ด้านหน้าอาคาร 2 ชั้นแห่งนี้มีดาดฟ้ายาว 150 ม. ทอดตัวออกไป ทำให้มองเห็นทิวทัศน์ท่าเรือนางาซากิได้แบบกว้างไกล ทั้งเรือเฟอร์รี เรือครูซที่เข้าออกเทอร์มินัล และเรือยอชต์ที่จอดอยู่ในท่า
จุดชมวิวที่เชื่อมอาคารทั้ง 2 หลังยังเป็นจุดชมทิวทัศน์สวยๆ ที่สามารถมองเห็นภูเขาอินาสะและสะพานเมกามิได้ด้วย
ยามค่ำคืน ท่าเรือและเรือใบจะถูกประดับไฟ เปลี่ยนบรรยากาศให้โรแมนติกไปอีกแบบ จึงเป็นอีกภาพที่ไม่ควรพลาด

“นางาซากิวากิว ยากินิกุ เพียว” เป็นร้านยากินิกุเฉพาะทางที่ตั้งอยู่ใกล้ชินจิไชน่าทาวน์ เดินจากป้ายรถราง “ชินจิไชน่าทาวน์” ของนางาซากิเด็นกิคิโดได้เพียงไม่นาน
ผู้ดำเนินการคือ “JA Zennoh Nagasaki” ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างลึกซึ้งกับผลผลิตการเกษตรและปศุสัตว์ในท้องถิ่น และยังเป็นศูนย์กลางในการเผยแพร่คุณภาพของเนื้อนางาซากิวากิวจนเป็นที่รู้จักทั้งในและนอกจังหวัด รวมถึงได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นด้วย
เมนูหลักของร้านคือ “นางาซากิวากิว” ซึ่งมีจุดเด่นที่สมดุลระหว่างเนื้อแดงกับลายไขมันแทรก

“ไคเซ็นอิจิบะ นางาซากิโค เดจิมะวอร์ฟ สาขาใหญ่” เป็นอิซากายะอาหารทะเลที่ตั้งอยู่ภายใน “นางาซากิเดจิมะวอร์ฟ”
ด้วยทำเลที่หันหน้าออกสู่นางาซากิพอร์ต ร้านจึงเสิร์ฟอาหารทะเลสดจากท้องถิ่น และเป็นที่รู้จักในฐานะร้านที่สามารถลิ้มรสอาหารทะเลของนางาซากิได้
เมนูส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบอาหารทะเลจากจังหวัดนางาซากิ และบางครั้งยังมีปลาทูน่า อูนิ และอิคุระที่ส่งตรงจากตลาดสึกิจิในโตเกียวด้วย

“บิสโทร บอร์กโด” ตั้งอยู่ในย่านฮามะมาจิอาร์เคดของเมืองนางาซากิ เป็นร้านอาหารตะวันตกที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในต้นตำรับของ “ข้าวตุรกี”
ร้านแห่งนี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในฐานะร้านที่เสิร์ฟอาหารขึ้นชื่อของนางาซากิ และนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1987 ก็ให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่คัดสรรมาอย่างดีเป็นหลัก
เมนูซิกเนเจอร์คือ “ข้าวตุรกี” ซึ่งเป็นสไตล์เฉพาะของร้าน โดยนำพิลาฟ ทงคัตสึ และพาสต้าซอสมะเขือเทศมาจัดรวมกัน แล้วราดด้วยเดมิกลาซซอส

โรงแรมแห่งนี้สืบทอดจิตวิญญาณการต้อนรับแบบฮาตาโกะ โดยมีฉากหลังเป็นประวัติศาสตร์ของนางาซากิ เมืองที่มีความเชื่อมโยงกับต่างประเทศมาตั้งแต่ยุคเอโดะและเติบโตมาในฐานะพื้นที่แห่งการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม
ล็อบบี้มีบรรยากาศที่ผู้คนแปลกหน้าสามารถมานั่งรวมตัวกันได้อย่างสบาย ให้ความรู้สึกผ่อนคลายเหมือนห้องนั่งเล่นที่บ้าน
ห้องพักมีตั้งแต่ห้องมินิมอลซิงเกิลขนาดกะทัดรัด 9 ตร.ม. ไปจนถึงสมาร์ตทวินขนาดมากกว่า 20 ตร.ม. และห้องคอนเน็กติ้งขนาด 34 ตร.ม. โดยโดดเด่นด้วยดีไซน์มินิมอลที่เน้นทั้งประโยชน์ใช้สอยและความสบาย

โรงแรมที่อบอวลด้วยบรรยากาศต่างแดน โดยนำดีไซน์แบบโปรตุเกสตอนใต้ของยุโรปมาใช้
ภายนอกอาคารโดดเด่นด้วยกำแพงสีขาว หลังคาสีส้ม และลานภายในปูหิน ให้ภาพลักษณ์ที่ราวกับเป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์การแลกเปลี่ยนต่างวัฒนธรรมของนางาซากิ
ภายในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์แอนทีคและกระเบื้องประดับที่เรียกว่าอาซูเลโฮ สร้างบรรยากาศเสมือนคฤหาสน์ในยุโรปตอนใต้

ที่พักแห่งนี้ประกอบด้วยอาคารหลัก อาคารแยก และอาคารใหม่ รวม 3 โซน ตั้งอยู่บนเนินเขาที่มองเห็นท่าเรือนางาซากิและตัวเมืองจากมุมสูง
เบื้องหน้าคือภาพของบ้านเรือนที่เรียงรายตามไหล่เขา และเรือประจำทางที่ออกจากท่าเรือนางาซากิ
พอตกค่ำ ฉากทิวทัศน์ยามคืนดุจอัญมณีก็เผยออกมา ให้คุณได้พบกับภาพเมืองนางาซากิที่ชวนมองได้นานไม่รู้เบื่อ