อิ่มจุใจกับอาหารทะเลในตลาดที่เดินทางสะดวก! คู่มือเที่ยวตลาดซัปโปโรนิโจ

ตลาดซัปโปโรนิโจเปิดขึ้นในช่วงต้นสมัยเมจิ โดยมีจุดเริ่มต้นจากชาวประมงที่หาดอิชิคาริเริ่มนำปลาสดมาจำหน่าย
บริเวณฝั่งตรงข้ามของแม่น้ำโซเซกาวะที่อยู่ติดกัน เคยมีตลาดตั้งเรียงราย และค้าขายกับผู้คนที่ทำงานขนถ่ายสินค้าจากเรือเป็นหลัก
แม้จะเคยเกิดเหตุเพลิงไหม้จนเสียหาย แต่ตลาดปลาก็ค่อยๆ ก่อตัวขึ้นใหม่ จนกลายมาเป็นต้นแบบของตลาดในปัจจุบัน
เมื่อเข้าสู่ยุคโชวะและสงครามโลกสิ้นสุดลง ร้านค้าที่ขายอาหารสำเร็จรูปและของแห้งก็เริ่มทยอยเปิดมากขึ้นในตลาด
ท้ายที่สุดจึงพัฒนาเป็นย่านการค้าที่ชื่อว่าตลาดซัปโปโรนิโจ ซึ่งมีทั้งอาหารแปรรูป ผัก และสินค้าหลากหลาย นอกเหนือจากอาหารทะเล
จากประวัติจะเห็นได้ว่า ที่นี่เป็นตลาดที่ได้รับความรักจากคนท้องถิ่นมาอย่างยาวนานในฐานะครัวของเมืองซัปโปโร

ฮอกไกโดซึ่งล้อมรอบด้วยทะเลโอค็อตสค์ ทะเลญี่ปุ่น และมหาสมุทรแปซิฟิก มีการขึ้นฝั่งของอาหารทะเลหลากหลายชนิดตลอดทั้งปี
ตลาดซัปโปโรนิโจคือจุดรวมอาหารทะเลตามฤดูกาลจากทั่วฮอกไกโด
ภายในตลาดมีทั้งปู แซลมอน หอยเชลล์ รวมถึงอาหารทะเลสด ผลิตภัณฑ์แปรรูป ผัก และผลไม้เรียงรายให้เลือกซื้อ
ไม่ว่าจะเป็นไข่ปลาแซลมอน คาซูโนะโกะ ปลาแห้ง และสินค้าแปรรูปอื่นๆ ก็มีให้เลือกอย่างหลากหลาย
ปลาโฮกเกะแห้งผ่าหลังจากเมืองราอุสุ (Rausu) มีเนื้อหนา มันกำลังดี และเหมาะจะซื้อเป็นของฝาก
การเลือกซื้อสินค้าที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มแล้วนำกลับไปนั่งกินสบายๆ ที่โรงแรม ก็เป็นอีกวิธีเพลิดเพลินกับตลาดแห่งนี้

ในตลาดซัปโปโรนิโจมีร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูทะเลเรียงรายอยู่หลายร้าน
คุณจะได้ลิ้มลองอาหารทะเลในเมนูหลากหลาย ทั้งซูชิ ข้าวหน้าทะเล และเมนูย่างไฟ
บางร้านเปิดตั้งแต่เช้าตรู่ จึงขอแนะนำให้ตื่นเช้าสักหน่อย แล้วเดินเล่นจากโรงแรมมาหาอาหารเช้ากินอย่างสบายๆ
เมนูยอดนิยมคือข้าวหน้าทะเลชุดใหญ่สุดอลังการ
ลองมาอิ่มให้เต็มที่กับอาหารทะเลสดใหม่ที่จัดมาแน่นจนแทบล้นชามกันดู

เมื่อถึงยามค่ำ โคมแดงในโนเรนโยโกโจที่มุมหนึ่งของตลาดจะค่อยๆ ส่องแสงอย่างเงียบสงบ
ที่นี่มีทั้งร้านอิซากายะและร้านอาหารสไตล์ย้อนยุคที่มีเอกลักษณ์ ให้บรรยากาศเหมือนร้านลับน่าค้นหา
มาถึงช่วงค่ำ บางคนอาจอยากนั่งกินเมนูทะเลต่อไป ส่วนบางคนก็เลือกโอเด้งหรืออาหารอิตาเลียนได้เหมือนกัน จึงเป็นอีกจุดที่น่าแวะมาก
ถ้าอยากสัมผัสอีกมุมหนึ่งของตลาดซัปโปโรนิโจแบบเข้มข้นขึ้น ลองมานั่งชิมอาหารจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่เข้ากับเครื่องดื่มได้อย่างดี

ร้านนี้ใช้จุดเด่นของการตั้งอยู่ในตลาดอย่างเต็มที่ เสิร์ฟดงบุริที่น่าพอใจทั้งด้านวัตถุดิบ ความสด และราคา
อีกเสน่ห์คือมีเมนูให้เลือกมากสมกับเป็นร้านเฉพาะทาง โดยสามารถเลือกข้าวหน้าทะเลได้มากกว่า 50 แบบตามใจชอบ
ปลาของที่นี่ได้รับความนิยมสูง เพราะให้รสอร่อยเข้มข้นและสัมผัสนุ่มหนึบ ราวกับก้าวข้ามคำว่าความสดทั่วไป และทำให้ได้สัมผัสฝีมือช่างที่หาไม่ได้ง่ายในชีวิตประจำวัน

ร้านซูชิแห่งนี้ตั้งอยู่บริเวณฝั่งตะวันออกของตลาดซัปโปโรนิโจ และอยู่ติดกับร้านขายอาหารทะเลเก่าแก่ชื่อคอนโดโนโบริโชเต็นที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1922
ท่ามกลางตลาดซัปโปโรนิโจที่ปัจจุบันกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของเมืองซัปโปโรไปแล้ว ร้านนี้คือร้านดังที่คนท้องถิ่นถึงกับบอกว่า “ถ้าอยากกินซูชิหรือข้าวหน้าทะเลอร่อยและราคาไม่แรง ต้องเริ่มที่นี่”
ในบรรดาเมนูหลากหลายทั้งซูชิ ข้าวหน้าทะเล ชุดอาหาร ซาชิมิ และอาหารจานเดี่ยว เมนูที่เจ้าของร้านแนะนำที่สุดคือ “เครันด้ง” ที่รวมของทะเลจากฮอกไกโดไว้แน่นชาม
หน้าปลาดิบ 14 ชนิดถูกจัดมาแน่นจนล้นชาม แค่เห็นก่อนกินก็รู้สึกตื่นตาตื่นใจแล้ว

ด้วยทำเลที่อยู่ใกล้ตลาดมาก เจ้าของร้านจึงคัดสรรอาหารทะเลสดจากท้องถิ่นด้วยตัวเองทุกวัน เพื่อนำมาทำเป็นข้าวหน้าทะเลแบบจัดเต็มให้ได้ลิ้มลอง
เมนูขึ้นชื่ออย่าง “โอมากาเสะไคเซ็นด้ง” ถ้าเลือกแบบพิเศษจะมีหน้าตามฤดูกาลประมาณ 15–20 ชนิด วางแน่นจนแทบมองไม่เห็นข้าว ให้ภาพลักษณ์ที่อลังการมาก
ยังมีเมนูน่าสนใจอื่นๆ ด้วย เช่น “ข้าวหน้าอุนิสดคัดพิเศษ” ที่เลือกของดีที่สุดตามช่วงเวลาและแหล่งผลิต รวมถึงข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนที่ใส่ไข่ปลาแซลมอนหมักซอสถั่วเหลืองสูตรโฮมเมดมาอย่างเต็มที่

หอทีวีซัปโปโรที่สร้างขึ้นในปี 1956 บริเวณนิชิ 1 โจเมะ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของสวนโอโดริ ได้เฝ้ามองการเติบโตของเมืองซัปโปโรมาตั้งแต่สร้างเสร็จ และเป็นแลนด์มาร์กที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวคุ้นเคยเป็นอย่างดี
จุดชมวิวที่ความสูงประมาณ 90 เมตรเหนือพื้นดินเป็นจุดชมทิวทัศน์สวยงามที่มองเห็นทั้งตัวเมืองซัปโปโร และในวันที่อากาศดี ยังมองออกไปได้ถึงที่ราบอิชิคาริและทะเลญี่ปุ่น

อาคารฝึกซ้อมของโรงเรียนเกษตรซัปโปโร ซึ่งเดิมสร้างขึ้นเพื่อฝึกผู้นำในการบุกเบิกฮอกไกโด
ตามคำสั่งการของคุโรดะ คิโยตากะ ข้าหลวงพัฒนาฮอกไกโดที่มาเยือนในพิธีเปิดอาคาร จึงได้มีการสร้างหอนาฬิกาเมืองซัปโปโร ซึ่งปัจจุบันเป็นแลนด์มาร์กอันเป็นที่รักของเมืองนี้
ระหว่างปี 1995 ถึง 1998 มีการบูรณะอนุรักษ์ครั้งใหญ่ และปรับให้เป็นพิพิธภัณฑ์ บริเวณชั้น 1 สามารถชมการจัดแสดงเกี่ยวกับทรัพย์สินทางวัฒนธรรมของซัปโปโรและเอกสารที่เกี่ยวข้องกับหอนาฬิกาได้

สวนโอโดริตั้งอยู่ใจกลางเมืองซัปโปโร รายล้อมด้วยต้นไม้ 92 ชนิดประมาณ 4,700 ต้น เช่น ไลแลคและเอล์มญี่ปุ่น อีกทั้งยังมีสนามหญ้าและน้ำพุไว้เป็นพื้นที่พักผ่อน ทำให้เป็นสถานที่ที่ทั้งนักท่องเที่ยวและชาวเมืองนิยมมาใช้เวลาพักผ่อนกลางย่านธุรกิจ
แปลงดอกไม้ของสวนโอโดริเริ่มต้นขึ้นเมื่อปี 1875 จากการที่หน่วยงานพัฒนาอาณานิคมปลูกดอกไม้ตะวันตก และปัจจุบันอยู่ในความดูแลของสมาคมส่งเสริมแปลงดอกไม้เมืองซัปโปโร
ที่นี่ยังมีการจัดประกวดแปลงดอกไม้ โดยแต่ละบริษัทสมาชิกจะร่วมกันสร้างสรรค์แปลงดอกไม้ที่สวยงามมาแข่งขันกัน

โรงแรมที่เชื่อมต่อกับสถานีซัปโปโรโดยตรงผ่านทางเดินใต้ดิน สะดวกทั้งสำหรับท่องเที่ยวและทำธุรกิจ
รอบๆ โรงแรมมีทั้งศูนย์การค้าและร้านอาหารครบครัน ทำให้การเข้าพักสะดวกสบายมาก
อีกหนึ่งจุดเด่นคือสามารถเดินไปยังสถานที่ท่องเที่ยวอย่างสวนโอโดริและหอนาฬิกาเมืองซัปโปโรได้

โรงแรมสไตล์ทันสมัยที่ตั้งอยู่ห่างจากสถานีซัปโปโรโดยเดินประมาณ 5 นาที
ภายใต้แนวคิด “สถานที่ที่คุณจะได้พบกับคุณภาพแบบฮอกไกโดที่ชวนให้หัวใจเต้นแรง” โรงแรมมีบริการหลากหลายที่ช่วยให้สัมผัสเสน่ห์ของท้องถิ่นได้อย่างเต็มที่
ห้องพักทั้ง 181 ห้องมีให้เลือก 3 สไตล์สีสัน ได้แก่ Urban ที่ตกแต่งเรียบเท่และทันสมัย, Natural ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นจากงานไม้และชวนให้นึกถึงธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์, และ Hip ที่โดดเด่นด้วยดีไซน์แฟชั่นโทนสีขาว

ไลฟ์สไตล์โฮเทลที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองซัปโปโร โดดเด่นด้วยพื้นที่ที่ผสานวัสดุธรรมชาติของฮอกไกโดเข้ากับดีไซน์แบบเมือง ภายใต้คอนเซ็ปต์ “เลานจ์แห่งความอบอุ่นและแรงบันดาลใจ”
ดีไซน์ทั่วทั้งอาคารยึดธีม “Modern & Nature” อย่างชัดเจน
บริเวณล็อบบี้และเลานจ์ใช้วัสดุที่สะท้อนความเป็นฮอกไกโด เช่น อิฐจากเอเบ็ตสึ ไม้สนจากโดนัน และหินอ่อนซัปโปโร ผสานกับวัสดุโทนโมเดิร์นอย่างทองเหลือง สเตนเลส และแผ่นทองแดง เพื่อถ่ายทอดเส้นสายและพื้นผิวที่ชวนให้นึกถึงรูปทรงของธรรมชาติในแบบร่วมสมัย