Pedra Branca

คาเฟ่ที่เคยฮิตในโทโกชิ ย้ายมาเปิดใหม่ใกล้สถานี Togoshi-Koen ในเดือนพฤษภาคม 2021 ในรูปแบบร้านเทคเอาต์เฉพาะทางสำหรับฮอตเค้กและกาแฟคั่วเอง เมนูซิกเนเจอร์คือฮอตเค้กหนานุ่มราว 2.5 ซม.

ด้านในชุ่มนุ่ม ด้านนอกกรอบบาง รสอ่อนละมุนของแป้งสาลีและไข่กระจายเต็มปาก ใช้แป้งสาลีผลิตในญี่ปุ่น และผงฟูแบบไม่มีอะลูมิเนียม ใส่ใจวัตถุดิบจนเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงผู้สูงวัย

มีทั้ง “ฮอตเค้ก (เพลน)” 1 แผ่น และ “ฮอตเค้กมัทฉะ” 1 แผ่น รวมถึงขายเนยสูตรออริจินัลด้วย เนยรสเค็มนิดๆ ช่วยขับความหวานของเนื้อแป้งให้เด่นขึ้น

สำหรับกินเดินเที่ยว แนะนำ “Pedra-yaki” ฮอตเค้กหนาอบใหม่ทาเนยสูตรออริจินัล และยังมีเมนูใหม่ “ฮอตเค้กแป้งข้าวเจ้า” แบบกลูเตนฟรีจากข้าวญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมเช่นกัน ซื้อกลับไปทานคู่กับกาแฟได้เลย