ข้อมูลอย่างเป็นทางการ ข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องแล้ว
ร้านดังแห่งอาราชิยามะ ที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับสถาปัตยกรรมญี่ปุ่นชั้นเยี่ยม สวนญี่ปุ่นอันงดงาม และเมนูยุโดฟุรสเลิศ
หากมาเดินเล่นแถบอาราชิยามะแล้วอยากแวะพักกินอะไรแบบละเมียดสักมื้อ ร้าน “ซากาโนะ” (Sagano) ที่อยู่ไม่ไกลจากวัดเท็นริวจิซึ่งขึ้นชื่อเรื่องสวนโซเก็นจิและภาพวาดมังกรเมฆ ก็เป็นร้านเฉพาะทางเมนูยุโดฟุที่น่าสนใจ คุณจะได้อิ่มอร่อยท่ามกลางอาคารสไตล์ซูกิยะสมัยใหม่ซึ่งออกแบบโดยมุราโนะ โทโกะ (Togo Murano) พร้อมวิวสวนญี่ปุ่นอันงดงาม ตัวร้านประกอบด้วยอาคารหลักที่เน้นห้องเสื่อทาทามิแบบญี่ปุ่น และอาคารใหม่ที่มีทั้งที่นั่งโต๊ะและเคาน์เตอร์รวม 2 อาคาร ถ้าอากาศดี จะเลือกรับประทานอาหารที่ที่นั่งกลางแจ้งริมสวนก็ได้เช่นกัน
เมนูขึ้นชื่ออย่าง “ชุดยุโดฟุ” ใช้เต้าหู้ซางะที่ทำจากถั่วเหลืองคัดสรร น้ำบาดาลคุณภาพดี และผงซึมาชิ ให้สัมผัสเนียนนุ่มแต่ยังคงเด้งกำลังดี ในชุดยังเสิร์ฟเครื่องเคียงที่ใช้วัตถุดิบแบบเกียวโต เช่น เต้าหู้งา ฮิเรียวซุ และฟุนามะ ทำให้เป็นมื้อที่ทั้งเฮลท์ตี้และอิ่มคุ้ม ช่วงฤดูร้อนยังมี “ชุดฮิยักโกะ” ที่ใช้เต้าหู้มัสตาร์ด และ “ชุดโซเม็ง” แบบเสิร์ฟเย็น ส่วน “ซากาโนะโกเซ็น” ที่เน้นยูบะและผักเกียวโตตามฤดูกาล ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน นอกจากนี้ ในฤดูร้อนยังมีแพลนที่รวมอาหารกับการชมอุไคในแม่น้ำโฮซุด้วย โดยต้องจองล่วงหน้า
ร้านตั้งอยู่อย่างเงียบสงบใกล้บริเวณวัดเท็นริวจิ
ร้านตั้งอยู่อย่างเงียบสงบใกล้บริเวณวัดเท็นริวจิ
เดินเข้าสู่ร้านพร้อมชมสวนอันงดงาม
คำตอบต่อคำถามที่พบบ่อยนี้เป็นคำตอบจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้อง
Q
มีเมนูสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือไม่?
ไม่มี
Q
สามารถสั่งกลับบ้านได้หรือไม่?
ไม่ได้
Q
มี Wi-Fi ฟรีภายในร้านหรือไม่?
Kyoto Wi-Fi
Q
จำเป็นต้องจองหรือไม่?
ไม่จองล่วงหน้าก็ใช้บริการได้
มีการแปลบางส่วนด้วย AI
ยุโดฟุเป็นหนึ่งในอาหารโชจินของนิกายเซนที่เป็นตัวแทนของเกียวโต และเดิมก็เป็นอาหารที่พระในวัดรับประทานกัน~ ต่อมากลายเป็นเมนูดังประจำอาราชิยามะเลย 👍
