ไซคาเต "คาเซ็นโจคิ"

ถ้าเอ่ยถึงขนมที่คนในนีงาตะคุ้นเคยมายาวนาน ชื่อของโดรายากินึ่งจากร้านขนมโอคาชิโดโกโระ ไซคาเต (Saikatei) ก็มักถูกนึกถึงอยู่เสมอ ร้านซึ่งมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในเขตคิตะ เมืองนีงาตะ และดำเนินธุรกิจผลิตและจำหน่ายขนม ได้ทำให้ขนมสไตล์ญี่ปุ่นผสมตะวันตกชิ้นนี้ได้รับความรักจากคนท้องถิ่นต่อเนื่องนานกว่า 30 ปีนับตั้งแต่วางจำหน่าย และมียอดขายอย่างน้อย 700,000 ชิ้นต่อปี ชื่ออันเป็นเอกลักษณ์ว่า “คาเซ็นโจคิ” มีที่มาจากเรือกลไฟที่สัญจรไปมาบนแม่น้ำในนีงาตะตั้งแต่ยุคเมจิจนถึงช่วงต้นยุคโชวะ โดยภาพบรรยากาศนั้นก็ถูกถ่ายทอดไว้บนบรรจุภัณฑ์ด้วย

จุดเด่นที่สุดคือการผสานกันอย่างลงตัวของแป้งคัสเตลลานึ่งเนื้อนุ่มที่นวดผสมน้ำตาลทรายแดง กับครีมถั่วแดงอะซึกิสูตรพิเศษ ครีมที่ใช้ถั่วอะซึกิจากในประเทศญี่ปุ่นมีความหวานพอดี ละลายในปาก และเข้ากันได้ดีกับแป้งรสน้ำตาลทรายแดง จะรับประทานแบบปกติก็อร่อย แต่หากแช่เย็นก่อนรับประทานจะช่วยขับรสชาติให้เด่นยิ่งขึ้น ตัวขนมบรรจุแยกชิ้น จึงเก็บได้ที่อุณหภูมิห้องและเหมาะทั้งเป็นของฝากและของขวัญ ราคา 1 ชิ้น 220 เยน (ไม่รวมภาษี) ส่วนแบบกล่องรวมมีให้เลือก 8 ชิ้น 10 ชิ้น 12 ชิ้น และ 18 ชิ้น