อิมาโยะสึกะสะ ชูโซ “นิชิกิโกอิ”

แค่เห็นขวดก็ชวนหยุดมอง—สาเกญี่ปุ่นที่ได้แรงบันดาลใจจาก “นิชิกิโกอิ” ปลาคาร์ปสีซึ่งกำลังเป็นกระแสฮิตไปทั่วโลกในฐานะปลาสวยงาม ลวดลายนิชิกิโกอิที่ดูราวกับกำลังแหวกว่ายอย่างสง่างามในน้ำสะดุดตาไม่น้อย และจึงได้รับความนิยมอย่างท่วมท้นในฐานะของขวัญ

ขวดพื้นสีขาวตัดกับลายสีแดงชาดที่โดดเด่นให้ความรู้สึกทรงพลังเป็นพิเศษ หากใส่ลงในกล่องที่เจาะช่องหน้าต่างเป็นรูปปลาแล้วตั้งโชว์ ก็จะให้บรรยากาศราวกับกำลังชมปลานิชิกิโกอิของจริง สาเกที่หมักด้วยเพียงข้าวญี่ปุ่นและโคจิจากข้าวเท่านั้น พร้อมน้ำธรรมชาติที่ผุดขึ้นจากภูเขาสุงะนะดาเกะในจังหวัดนีงาตะ ให้รสสัมผัสที่ดื่มง่าย สดชื่น และยังแฝงความหอมละมุน ไม่เพียงคว้ารางวัลจากเวทีออกแบบนานาชาติจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังได้รับรางวัลเหรียญเงินในหมวด SAKE ของ “International Wine Challenge” ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในการประกวดไวน์ระดับสูงสุดของโลก จึงเป็นสาเกที่ได้รับการประเมินสูงในระดับนานาชาติด้วย

ผู้ผลิตอย่างอิมาโยะสึกะสะ ชูโซ เป็นโรงกลั่นสาเกในจังหวัดนีงาตะที่ยึดมั่นการใช้ข้าวท้องถิ่น และใส่ใจการทำสาเกแบบ “จุนไม” ทั้งหมดโดยไม่เติมแอลกอฮอล์เลย ที่โรงกลั่นซึ่งอยู่ห่างจากสถานีนีงาตะเดินประมาณ 15 นาที สามารถเข้าชมได้ และยังสามารถเลือกซื้อสินค้าที่ร้านจำหน่ายโดยตรงซึ่งตั้งอยู่ภายในได้ด้วย