ยากินิกุ โคโตบุกิ สาขาโอตะ

ถ้าอยากแวะกินยากินิกุแบบสบายกระเป๋า “ยากินิกุ โคโตบุกิ สาขาโอตะ” (Yakiniku Kotobuki Ota) ก็เป็นอีกร้านที่น่าสนใจ ร้านนี้ดำเนินงานโดยบริษัท นิคุบุกิ จำกัด ซึ่งก่อตั้งขึ้นที่จังหวัดเอฮิเมะในปี 1967 และเสิร์ฟเนื้อที่ผ่านการบ่มแบบ “เว็ตเอจจิง” เป็นเวลา 40 วันในอุณหภูมิต่ำ

ทางร้านมีเมนูเซ็ตและเมนูจานเดี่ยวให้เลือกหลากหลาย มื้อกลางวันมีทั้ง “เซ็ตเนื้อวัวพิเศษบ่มประมาณ 40 วัน” และ “เซ็ตยากินิกุพร้อมบิบิมบับหม้อหิน” เป็นต้น ส่วนเมนูยากินิกุมี “เซ็ตเนื้อรวมจัดเสิร์ฟบนเรือ” และ “เซ็ตเนื้อรวม 4 ชนิด” เป็นต้น สำหรับคอร์สมีทั้ง “คอร์สยากินิกุรวมเนื้อสุดคุ้มของโคโตบุกิ” “คอร์สเนื้อคุโระเกะสุดหรูเมนูขึ้นชื่อของโคโตบุกิ” “คอร์สเนื้อวัวคุโระเกะ” และ “คอร์สคัดสรรพิเศษของโคโตบุกิ” ที่รวมเมนูยอดนิยมไว้ครบถ้วน นอกจากนี้ยังมีชุดอาหารและอาหารจานเดี่ยวอีกหลากหลาย รวมถึงอาหารเกาหลีที่ดูแลโดยหัวหน้าเชฟใหญ่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเกาหลี เมนูแนะนำคือ “คารุบิเนื้อวัวบ่มแอปเปิล” ที่หมักนาน 72 ชั่วโมงด้วยแอปเปิลประมาณ 40 ลูก ช่วยดึงรสอร่อยของเนื้อออกมาได้อย่างลงตัว

ทางร้านมีน้ำจิ้ม 2 ชนิดที่เบลนด์ขึ้นเองโดยใช้โชยุฟูจิจินจากคิวชูเป็นเบส อาหารทั้งหมดจะถูกส่งมาถึงโต๊ะผ่านรางลำเลียงด้านข้างโต๊ะ จึงได้รับความนิยมจากครอบครัวที่พาเด็กมาด้วย