ทริปโคจิครั้งนี้ ตอนที่ไปชม “นาฬิกาโนระ” ได้ลองถามคนญี่ปุ่นในท้องถิ่นเป็นพิเศษว่ามีร้านอาหารแนะนำอยู่ใกล้ ๆ ไหม ไม่นึกเลยว่าอีกฝ่ายจะแนะนำ “กุนจู ฟุรุซาโตะคัง” แห่งนี้
ในเมื่อคนท้องถิ่นแนะนำมา แน่นอนว่าต้องมาลองชิม! ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของโคจิ โดยเฉพาะเมนูปลาซาร์ดีนตากแห้งที่มีชื่อเสียงมาก สั่งข้าวหน้าปลาซาร์ดีนตากแห้งทอดสดซึ่งเป็นเมนูเด่นของร้าน ตอนยกมาเสิร์ฟมีปลาตัวเล็กแห้งวางเต็มอยู่บนข้าว ด้านบนเสิร์ฟคู่กับหัวไชเท้าขูดและใบชิโสะ ดูเรียบง่ายและสดชื่น
นี่เป็นครั้งแรกที่ได้ลองกินการจับคู่แบบนี้ เมื่อเข้าปากจะได้รสอูมามิตามธรรมชาติของปลาแห้ง พอกินคู่กับหัวไชเท้าขูดและใบชิโสะแล้วสดชื่น ไม่เลี่ยน รสชาติอร่อยกว่าที่คิดไว้เสียอีก!
ในชุดยังมีเครื่องเคียง ผักดอง ชา และซุปมาให้ด้วย โดยรวมจับคู่กันได้ดีมาก กินแล้วอิ่มเอมทีเดียว เดิมทีครั้งนี้แค่ตั้งใจไปชมนาฬิกาโนระ แต่เพราะคนท้องถิ่นแนะนำให้อย่างกระตือรือร้น จึงได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นดี ๆ แบบนี้โดยไม่คาดคิด
