หมู่บ้านเอจิเซ็นโซบะ
ศูนย์คอมเพล็กซ์ของทาเคฟุ เซเมน ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยไทโช และจะครบรอบ 100 ปีในปี 2025 เป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งกำเนิดของเอจิเซ็นโซบะ สามารถลิ้มลองเอจิเซ็นโซบะที่พิถีพิถันทำจากเมล็ดโซบะที่ปลูกในฟาร์มขนาดใหญ่ภายใต้การดูแลของบริษัทในจังหวัดฟุกุอิและฮอกไกโด แล้วนำมาบดเป็นแป้งเอง
ที่นี่เด่นเรื่องโซบะแฮนด์เมด รสชาติโดยรวมออกแนวเบาสบาย กลิ่นโซบะชัดเจน เส้นแน่น ไม่เละง่าย น้ำจิ้มก็ไม่เค็มเกินไป
โดยรวมอาจไม่ได้มีลูกเล่นมาก แต่สัมผัสได้ว่าเป็นร้านที่ตั้งใจทำโซบะจริงๆ ถ้าอยากกินโซบะชามเรียบง่าย กินง่ายๆ ที่นี่ก็ไม่ค่อยทำให้ผิดหวัง
