ป่านอริตาเกะ | รีวิวของ wendy

คนรักกุ้งห้ามพลาดจริงๆ!

พอกุ้งทอดขนาดใหญ่พิเศษยาว 35 ซม. ตัวนี้มาเสิร์ฟ ก็สะดุดตาสุดๆ แค่เห็นก็อดถ่ายรูปไม่ได้

ใช้กุ้งลายเสือขนาดใหญ่พิเศษจากทะเลลึกในมหาสมุทรแปซิฟิก เนื้อกุ้งสด หวาน และแน่น ทอดจนเหลืองกรอบ สิ่งที่ทำให้แปลกใจที่สุดคือ--แม้จะไปกินตอนกลางคืน กุ้งก็ยังไม่มีกลิ่นน้ำมันเก่าเลย!

กินคู่กับซอสทาร์ทาร์และไข่สับ รสชาติเข้มข้นแต่ไม่มันเลี่ยนเกินไป จะบีบเลมอนเพิ่มเพื่อเปลี่ยนเป็นรสชาติสดชื่นก็ได้ ตัวใหญ่ยังมีกรรไกรมาให้ สามารถตัดลำตัวกุ้งเป็นท่อนๆ แล้วจิ้มซอส กินคู่กับผักดองได้

ครั้งนี้มาที่ยามาโมโตยะ โซฮงเกะใกล้พิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์เมืองนาโกย่า ได้ลองชิมอุด้งที่ตุ๋นในน้ำซุปมิโสะเข้มข้น น้ำซุปหอมเข้มข้นและมีรสชาติเป็นชั้นๆ ยิ่งกินก็ยิ่งสัมผัสได้ถึงรสชาติท้องถิ่นของนาโกย่า

เส้นอุด้งเหนียวนุ่มมาก คนที่ชอบเส้นนิ่มกว่านี้ก็ไม่ต้องกังวล พนักงานบอกเราอย่างใส่ใจว่าสามารถอบทิ้งไว้อีกสักพัก เนื้อสัมผัสก็จะนุ่มขึ้น

ครั้งนี้ยังได้เจอพนักงานที่พูดภาษาจีนด้วย ถือว่าเพิ่มคะแนนได้มากจริงๆ! ไม่เพียงใส่ใจความต้องการของเราอย่างกระตือรือร้น แต่ยังแนะนำเมนูอย่างอดทน ทำให้คนที่มาทานครั้งแรกก็สั่งอาหารได้อย่างสบายๆ

หากเลือกรสแกงกะหรี่ ซอสแกงกะหรี่จะเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย หากทานเยอะหรือพาเด็กมาด้วย ก็สามารถสั่งอุด้งหนึ่งที่แล้วเพิ่มข้าวสวย ทานคู่กับซอสเข้มข้นแล้วอิ่มเอมมาก โดยรวมบรรยากาศสบายๆ และเป็นมิตรกับครอบครัวที่มีเด็กด้วย

ครั้งนี้ตั้งใจมาลองหมูทอดยาบะโดยเฉพาะ ช่วงเวลาอาหารรอคิวประมาณ 1 ชั่วโมงกว่า แม้จะรอนานไปหน่อย แต่พอกินแล้วรู้สึกว่าสมคำร่ำลือจริง ๆ!

หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน เนื้อหมูนุ่มและชุ่มฉ่ำ กินแล้วไม่แห้งเลย มิโซะคัตสึเมนูซิกเนเจอร์ใช้ซอสที่ทำจากมิโซะหมักธรรมชาติ รสเค็มหอมเข้มข้นและหวานเล็กน้อย ราดบนหมูทอดร้อน ๆ แล้วเข้ากันสุด ๆ

ครั้งนี้ได้กินหมูทอดชุบเกล็ดขนมปังด้วย กินคู่กับกะหล่ำปลีปริมาณมาก สดชื่นและช่วยตัดเลี่ยน ส่วนมิโซะคัตสึกินกับข้าวสวย คลุกซอสกับข้าวแล้วกินเพลินมาก!