อาโอยามะ ทาจิมายะ | รีวิวของ 許維吟

คาโดยะ สาขาโอไคโดะ

“คาโดยะ สาขาโอไคโดะ” คือหนึ่งในสาขาของร้าน “คาโดยะ” ในเมืองมัตสึยามะ ซึ่งเปิดกิจการครั้งแรกในฐานะร้านอาหารประจำเมืองที่เมืองอุวะจิมะ จังหวัดเอฮิเมะ ในปีโชวะที่ 30 (ค.ศ. 1955) ทำเลที่ตั้งสะดวกต่อการเดินทางไปยังปราสาทมัตสึยามะ โดโกะออนเซ็น และย่านใจกลางเมืองมัตสึยามะ พร้อมเสิร์ฟอาหารท้องถิ่นที่ใส่ใจ “ความเป็นฤดูกาล” “คุณภาพของวัตถุดิบ” และ “ประสบการณ์ขณะรับประทาน” หากมาเยือนที่นี่ เมนูที่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างแรกคือ “อุวะจิมะไทเมชิ” อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดเอฮิเมะ

• เอฮิเมะ
• อาหารญี่ปุ่นแท้

MORIKUNI (โชโดะชิมะ ชุโซ)

MORIKUNI เป็นโรงผลิตสาเกแห่งเดียวบนเกาะโชโดะชิมะ โดยตั้งแต่ปี 2015 ได้ใช้ข้าวสำหรับทำสาเกของคางาวะพันธุ์ “โอเซโตะ” ที่ปลูกบางส่วนในนาขั้นบันไดเซ็มไมดะแห่งเขตนากายามะบนเกาะโชโดะชิมะ และในปี 2020 ยังได้นำ “ยีสต์มะกอกซานุกิ” ที่พัฒนาจากผลมะกอกของเกาะโชโดะชิมะมาใช้ ร่วมกับข้าวคุณภาพดีที่เหมาะสำหรับการผลิตสาเกจากพื้นที่ชายฝั่งทะเลเซโตะใน แล้วช่างทำสาเกค่อยๆ ผลิตด้วยมืออย่างพิถีพิถัน

• คางาวะ
• อาหารญี่ปุ่นแท้

อะบุริ นิคุ โคโบ วักโกคุ สาขาคิตาโนะซากะ

คิตาโนะเป็นย่านที่มีบรรยากาศนานาชาติและเป็นที่ตั้งของย่านบ้านต่างชาติเมืองโกเบ ส่วนบริเวณทางเข้าของย่านนี้คือ “วักโกคุ สาขาคิตาโนะซากะ” ร้านอาหารเก่าแก่ที่คุณจะได้ลิ้มลองเนื้อโกเบย่างบนกระทะเหล็ก ท่ามกลางบรรยากาศแบบยุโรปตะวันตกและการบริการแบบญี่ปุ่น

• โคเบะ
• ยากินิกุ / สเต็ก / แฮมเบิร์ก