Ichiran Dazaifu Sando

Ichiran Dazaifu Sando là chi nhánh của quán ramen tonkotsu nổi tiếng Ichiran, được biết đến với “quầy tập trung thưởng thức vị” nơi bạn có thể thưởng thức ramen mà không cần bận tâm đến xung quanh. Trong số các cửa hàng của Ichiran, chuỗi chuyên ramen tonkotsu tự nhiên đang mở rộng không chỉ trong nước mà cả ở nước ngoài, chi nhánh Dazaifu Sando đặc biệt được chú ý nhờ món “Gokaku Ramen” mang ý nghĩa cầu chúc thi cử đỗ đạt cho học sinh.

Gokaku Ramen là món ramen tonkotsu tự nhiên được phục vụ trong bát ngũ giác, với cách chơi chữ giữa “gokaku” (ngũ giác) và “gokaku” (đỗ đạt). Trên bát có họa tiết hoa mơ và ema, biểu tượng của Dazaifu, đồng thời ở viền và đáy bát còn có chữ “quyết định”, tạo nên một tổng thể đầy ý nghĩa may mắn. Ngoài ra, sợi mì vốn đã được xem là mang điềm lành với ý nghĩa “gắn bó lâu dài”, tại đây còn được làm dài 59cm, gấp đôi bình thường, để gắn với ý nghĩa đỗ đạt.

Nằm gần Dazaifu Tenmangu, nơi có nhiều người đến cầu nguyện đỗ đạt vì được thờ vị thần học vấn, quán là điểm thích hợp để ghé qua sau khi tham bái và thưởng thức Gokaku Ramen như một cách cầu may.