Danh sách đánh giá về Hokkyokusei - Cơ sở chính Shinsaibashi

Sau khi ăn cơm trứng omurice ở Hokkyokusei Osaka, có thể cảm nhận sâu sắc sự kiên trì của một quán lâu đời trăm năm đối với hương vị gia đình. Lớp trứng bên ngoài có vị mặn nhẹ, mềm mịn và được chế biến với độ chín hoàn hảo, bọc lấy phần cơm chiên trứng với từng hạt tơi rõ, nhiều tầng hương vị nhưng vẫn dịu dàng, ấm áp. Ăn kèm món súp nóng hổi, mỗi miếng đều cảm nhận được tay nghề gia truyền và sự chân tình, đúng là một món ăn kinh điển có thể xoa dịu tâm hồn.

Đến Osaka thì tất nhiên phải thử món cơm trứng omurice nổi tiếng. Không gian dùng bữa tại Hokkyokusei mang đậm bầu không khí của một quán Nhật lâu đời, vừa ngồi xuống đã có cảm giác như đang thưởng thức ẩm thực truyền thống Osaka.

Món cơm trứng omurice đặc trưng trông đơn giản, lớp trứng vàng óng bọc lấy phần cơm chiên thơm phức, khi ăn mềm mịn và dễ ăn. Kết hợp với nước sốt chua ngọt, hương vị vừa phải, không quá đậm!

Ban đầu cứ nghĩ cơm trứng omurice thì chẳng phải cũng chỉ là cơm trứng thôi sao? Kết quả là ăn xong thay đổi hẳn suy nghĩ. Hokkyokusei quả không hổ danh là nơi khai sinh món omurice, trứng mềm đến mức vừa chạm môi đã tan ra. Phần cơm chiên cà chua bên trong có hương vị rất truyền thống, ăn mãi không ngán, không quá đậm đà mà ngược lại còn khiến người ta ăn hết miếng này đến miếng khác. Điểm cộng lớn nhất là được dùng bữa trong ngôi nhà cổ đậm chất thời Showa, thực sự rất có cảm giác đang du lịch Nhật Bản. Nếu đến Shinsaibashi mua sắm, rất đáng để ghé vào ăn một đĩa; thưởng thức không chỉ là món kinh điển mà còn là những ký ức.