Công ty Cổ phần Menshoku “Kitakata Ramen Ban Nai”
Cùng với Hakata ramen của Fukuoka và Sapporo ramen của Hokkaido, Kitakata ramen của Fukushima được xem là một trong ba loại ramen nổi tiếng nhất Nhật Bản. Món mì này được cho là bắt nguồn từ đầu thời kỳ Showa, khi một thanh niên từ Trung Quốc đến thành phố Kitakata và bán mì trên xe đẩy. Điểm đặc trưng là sợi mì dẹt làm thủ công, được ủ chín với hàm lượng nước cao, có độ dai và độ xoăn độc đáo.
Món ramen ngon nhất tôi từng ăn