漁師直送的能登美味！在「濱燒能登風土本店」享受親手燒烤晨採牡蠣的感動體驗〜
造訪能登半島，絕對不能錯過能登大海孕育的豐饒滋味。
將能登美食魅力直接傳達給饕客而備受矚目的店家，正是「濱燒能登風土本店（浜燒能登風土本店）」。
這是一家由漁師親自經營，從牡蠣的養殖、加工到料理一手包辦，提供只有在這裡才能品嚐到的晨採極品牡蠣的在地名店。
除了能親手燒烤、現場享用的新鮮海味，還有「能登蔬菜」、「喉黑魚釜飯」等料理，能以五感盡情感受獲得世界農業遺產認證的能登飲食文化。
若是正在尋找一趟「代表能登、令人難以忘懷的美食體驗」，這裡絕對值得一訪。
「浜燒能登風土本店」是什麼樣的店家？
「浜燒能登風土本店」是一間相當少見，由漁師親自經營的海鮮料理店。
店主酒井光博先生為了解決牡蠣養殖後繼乏人的課題，運用在地牡蠣與自己栽培的蔬菜開設了這家店，是店家的起點。
春夏以「濱燒」的形式營業，秋冬則作為「牡蠣小屋」，可依季節品嚐不同的當令食材，是其一大魅力。
其中所有牡蠣皆為自家養殖，每天清晨直送，現場以炭火網燒後直接享用，正是店家獨有的特色。
此外，也大量使用能登半島豐饒自然孕育的蔬菜與漁獲，能完整體驗在地飲食文化的菜單設計，同樣深受好評。
宛如漁師小屋般熱鬧，充滿活力的店內氛圍，也十分適合家庭、情侶或好友一同前往用餐。
前往「濱燒能登風土本店」的交通方式
從能登鐵道七尾線「笠師保」站步行約1分鐘，或從「和倉溫泉」開車約15分鐘即可抵達。店家亦備有停車場，方便在觀光途中隨時順道前往。
「濱燒能登風土本店」廣受好評的4大秘訣
能登擁有寒冬時節的寒鰤、能登牡蠣、天然河豚等豐富的日本海漁獲。其中，「濱燒能登風土本店」之所以能吸引眾多饕客，主要可歸納為4個關鍵理由。
以下將逐一介紹店家的魅力所在。
1. 能直接品嚐鮮度拔群的晨採海味
「濱燒能登風土本店」最大的賣點，在於由水產公司直營所帶來的海鮮的壓倒性鮮度。
6月至10月提供扇貝、大蝦等當季海鮮，10月至5月則端出於七尾灣當日清晨剛起網的新鮮「能登牡蠣」。
打開牡蠣殼的瞬間撲鼻而來的海潮香氣、彈牙口感與飽滿感，以及濃郁的香味，都是一般餐廳難以品味的美味。
2. 能盡情品嚐高品質的「能登牡蠣」
能登牡蠣生長於七尾灣，來自豐饒山林的養分流入海中，在短短1年的時間內迅速成長。
由於生長於浮游生物豐富的優越環境中，牡蠣雖然顆粒不大，卻將鮮味高度凝縮，肉質厚實且甜味濃郁，是其最大特色。
在從最初的養殖起親手把關的「濱燒能登風土本店」，能盡情享用新鮮且高品質的牡蠣。
3. 親手燒烤的「濱燒體驗」，為旅行留下難忘回憶
「濱燒能登風土本店」的每張桌子皆設有炭火爐，可親自燒烤牡蠣、扇貝、魷魚等新鮮海產，享受充滿臨場感的「濱燒」用餐方式。
在眼前滋滋作響、香氣四溢的過程中美味加倍，為旅人帶來獨一無二的樂趣。
4. 能登蔬菜同樣自家栽培，在地食材一次到位
不僅是海鮮，「濱燒能登風土本店」還大量使用能登蔬菜等在地食材。
蔬菜全數為自家栽培，能品嚐到現採現用的鮮美滋味。
還能親身體驗被列為世界農業遺產的「能登里山里海」的飲食文化，也是一大亮點。
「濱燒能登風土本店」的必點人氣套餐
「濱燒能登風土本店」依季節分為春夏與秋冬兩大套餐。
以下將分別詳細介紹各套餐的內容與其魅力所在。
盡享日本海當季海味的「濱燒套餐」
於6〜10月提供的「濱燒套餐」，能盡情品嚐能登半島的新鮮漁獲。從「能登前菜」揭開序幕，接著是包含蠑螺、扇貝、魷魚等在內、鮮度出眾的5種海鮮濱燒拼盤，另有炸魚料理，最後以豪華的喉黑魚釜飯作結尾（附味噌湯與醃漬物）。
從前菜到釜飯一應俱全、份量十足，能一次盡享能登的山海饗宴。
能以套餐形式大啖「能登牡蠣」的季節限定「烤牡蠣套餐」
10月至翌年5月限定提供的「烤牡蠣套餐」。
從「能登前菜」揭開序幕，接著可將10顆帶殼牡蠣放在烤網上親自體驗燒烤，盡情品味其鮮美滋味，是相當奢華的內容。
另有香酥可口的炸牡蠣，以及滿滿凝聚牡蠣精華的釜飯作結尾（附清湯與醃漬物）。
從頭到尾都能沉浸在牡蠣的美味之中，是牡蠣控無法抗拒的套餐。
不只有套餐！定食與單品菜單也相當豐富
「濱燒能登風土本店」不只是以網燒料理聞名，店內亦提供多樣化的定食與單品料理。
如炸蝦定食、炸豬排定食、角螺釜飯、蟹膏等，菜單種類豐富選擇相當多元。
同時備有能登地酒與葡萄酒，可依料理搭配享受餐酒組合的樂趣。
還可在官方網站購買「能登牡蠣」！
「濱燒能登風土本店」亦經營官方購物網站「五代目三次」，讓在店內品嚐到的新鮮牡蠣，也能在家中享用。
無論是想把旅行中喜愛的味道分享給家人朋友，或是再次回味能登的風味，都相當值得推薦。
結語
以上為大家詳細介紹了從「笠師保站」步行只要1分鐘，能登半島在地名店「濱燒能登風土本店」的魅力特色與必點菜單等資訊。
秉持「半農半漁」的理念，透過海產與農產雙軌並行，向外傳遞能登的飲食文化，是備受當地居民愛戴的人氣餐廳。
親手燒烤牡蠣的濱燒體驗，非常適合作為家庭或情侶旅遊的美好回憶。不論是觀光途中順道造訪，或專程前來品嚐，造訪能登半島時都值得一訪。