【金澤推薦景點】造訪金澤就是要去感受江戶時代的傳統文化與歷史風情

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作者 : GOOD LUCK TRIP

金澤在江戶時代是領地最大的藩國,被譽爲「加賀百萬石」,作為一座文化名城而繁榮發展。
金澤觀光有許多種方式。比如漫步在充滿江戶風情的街道,體驗彷彿穿越時空的感覺;大啖剛從金澤港捕獲的生猛海鮮,一飽口福;造訪博物館,欣賞華麗的金澤傳統工藝及現代藝術的魅力等。
本文介紹金澤觀光的必訪景點、美食和住宿設施等旅遊資訊。希望能通過造訪這些景點,充分感受作為文化重鎮而繁榮的金澤所擁有的歷史氛圍和傳統文化。

文章目錄

金澤是個什麼樣的地方?

金澤市是石川縣中部的城市,石川縣位於本州中部靠近日本海一側。金澤在江戶時代被稱為加賀藩,在藩主前田家的治理下歷經十四代,發展成為坐擁百萬石領地的大藩國。加賀藩憑藉雄厚的財力,興建了華麗的城下町,並作為文化名城而盛極一時。
在多次重大的自然災害和戰爭中倖免於難的金澤街道,保留著許多江戶時代的遺跡和歷史建築,在城市各處都能感受到江戶時代的氣息。
此外,傳承了藩政時期固有飲食文化的金澤,還是日本北陸地區首屈一指的美食之城。

充滿懷古風情的金澤老街
充滿懷古風情的金澤老街

最適合造訪金澤的季節是?

金澤一年四季皆擁有各異其趣的絕佳風景,不論何時造訪都能盡興而歸。但如果想與金澤美麗的雪景相會,那麽冬天是最好的時期。其中被白雪覆蓋的兼六園和銀裝素裹的長町武家屋敷跡令人著迷。
如果想一飽口福,則建議秋天來訪,盡情品嚐新鮮捕撈的螃蟹、甜蝦、牡蠣和鱈魚白子等海鮮美食。

金澤各季節著裝指南

  • 春(3月~5月):輕便夾克、薄毛衣
  • 夏(6月~8月):輕便服裝、短袖
  • 秋(9月~11月):輕便夾克、外套
  • 冬(12月~ 2月):大衣、西裝外套、厚毛衣和夾克

金澤該怎麼去?

從日本各大城市前往金澤的交通非常方便、快捷。從東京搭乘北陸新幹線,或從名古屋大阪搭乘JR特急列車都只需約2個半小時。
如果乘坐飛機,從羽田機場飛到石川縣的小松機場大約1小時,然後從小松機場搭乘特急巴士約40分鐘即可抵達金澤。

金澤觀光主要的交通手段

金澤必訪的主要景點幾乎都分散在以金澤城為中心半徑2公里的範圍以內,前往各景點只需步行或搭乘巴士即可。建議使用頗受歡迎的「城下町金澤周遊巴士」,以及在市區內運行的各種路線巴士,輕鬆愉快地遊覽各個景點。

感受江戶時代的歷史!金澤必訪景點11選

金澤市除了有隨處可見的歷史古蹟以外,還保留了許多充滿江戶風情的老街景點。因此在各景點之間的移動途中,也可以享受金澤觀光的樂趣。
請參考本文介紹的金澤必訪景點,來一趟滿載著輝煌的歷史、獨特的文化及大自然美景的金澤之旅。

1. 金澤21世紀美術館

金澤21世紀美術館以「開放式美術館」為理念,自2004年開幕以來,以顛覆人們對美術館既有觀念的展示手法而引發熱門話題。是傳播「金澤=藝術」概念的發信地,在日本擁有一流的人氣。
在館內可以體驗許多新奇的觀賞方式。比如捕捉從鏤空天花板投射而下的光線作品、在庭園中設置的透明玻璃上注滿水,乍看起來像是有人在裡面走動的游泳池,以及可從內部空間抬頭仰望的作品等展示「創造全新價值」風格的當代藝術作品。

金澤是藝術的發信地,擁有許多每個人都可以盡情享受的體驗式當代藝術
金澤是藝術的發信地,擁有許多每個人都可以盡情享受的體驗式當代藝術

2. 長町武家屋敷跡

長町武家屋敷跡是保留了加賀藩士、中級武士們房宅遺跡的地區。石板小路和綿延的土牆,感受如穿越時空回到江戶時代般。附近有販售傳統工藝品的商店和餐飲店,能享受散步樂趣。

土牆街道延綿的長町 (圖片提供:金澤市)
土牆街道延綿的長町 (圖片提供:金澤市)

3. 兼六園

兼六園由加賀前田家歷代藩主歷時180年的漫長年月建造而成。是一座與水戶偕樂園岡山後樂園並列為日本三大名園之一的迴遊式庭園。所謂的迴遊式,不同於從御殿的座敷或書院坐著觀賞的座觀式庭園,是能瀏覽整片土地全貌的庭園。約3萬4600坪的廣大佔地,園內布有池塘、曲水、假山等,穿梭於各景色之間欣賞完整景色的構造。

霞之池位處園區的中心位置(圖片提供:石川縣觀光聯盟)
霞之池位處園區的中心位置(圖片提供:石川縣觀光聯盟)

4. 東茶屋街

東茶屋街是金澤具有代表性的觀光地區之一,因其美麗的出格子門窗和石板路面的街道景觀,而獲選為國家重要傳統建造物群保存地區。
街道的起源為文政3年(1820年),由加賀藩12代藩主前田齊廣,將散落在城下町各處的茶屋集中在一起,統整為茶屋街。至今仍保留著許多江戶時代的傳統建築物。現今這些建築物當中有許多經過翻修後轉型為提供日式點心、傳統工藝品和雜貨等商品的咖啡廳和商店。可以在古色古香的街道中享受購物和用餐的樂趣。

茶屋街一帶為國家重要傳統建造物群保存地區(圖片提供:金澤市)
茶屋街一帶為國家重要傳統建造物群保存地區(圖片提供:金澤市)

5. 金澤城公園

金澤城自天正11年(1583年)前田利家入城至明治初期為止,是前田家的居城,而金澤城公園則是在城址上建造的廣闊的公園。除了有保留江戶時代樣貌的石川門和三十間長屋,還陸續修復了河北門、宮守堀、玉泉院丸庭園等建築,逐漸回復了當年的風貌。石牆有「鬼門封」和「龜甲石」等樣式,可從中一窺受陰陽五行思想的影響。

天明8年(1788年)再建而成的石川門(圖片提供:石川縣觀光聯盟)
天明8年(1788年)再建而成的石川門(圖片提供:石川縣觀光聯盟)

6. 尾山神社

尾山神社是於1873年,舊加賀藩士們為祭祀加賀藩祖前田利家及其正室阿松所建的神社。其中,神門以日、中、西三式混合的獨特風格而廣為知名。最上層鑲崁西洋彩繪玻璃的罕見構造,從這裡照放的御神燈曾經照亮了金澤,也是航行在日本海上船隻的燈塔。

國家指定重要文化財的神門不容錯過
國家指定重要文化財的神門不容錯過

7. 主計町茶屋街

主計町茶屋街與東茶屋區、西茶屋區並列,是金澤三個茶屋區之一。這是一個沿著淺野川延伸的街道,蜿蜒綿長的小巷和一座座有著千本格子窗的茶屋營造出沉靜優雅的氛圍,被選為國家重要傳統建造物群保存地區。
地名的由來是擁有超過一萬石領地的加賀藩士「富田主計」曾在此擁有宅邸。富田主計的妻子是第一代加賀藩主前田利家的孫女。順帶一提,主計町茶屋街也經常出現在日本文學大師「泉鏡花」的作品中。

入夜後更顯風情的小鎮街道(圖片提供:金澤市)
入夜後更顯風情的小鎮街道(圖片提供:金澤市)

8. 妙立寺

妙立寺是第三代加賀藩主前田利常,於寬永20年(1643)將金澤城附近的祈願所移建而成的日蓮宗寺院。寺內供奉著日蓮聖人的法孫,日像上人作的祖師像。因該寺也身負戰時的出城功能,因此整體建物構造相當複雜,有隱藏式樓梯、暗室和陷阱洞穴等,佈滿了攻陷敵人的機關設計。

潛入處處潛藏了機關設計,別稱「忍者寺」的內部
潛入處處潛藏了機關設計,別稱「忍者寺」的內部

9. 西茶屋街

西茶屋街是1820年由加賀藩正式許可的花街之一。從金澤城所見的方位座落在西側,因而有西茶屋街之稱。美麗出格子的兩層樓茶屋建築並排林立,前往咖啡廳或商店時還能順道享受散步的樂趣。是金澤茶屋街中最能感受到藝之小鎮金澤的地區,一到日暮時分說不定還能邂逅穿戴華麗的藝妓們呢。

古色古香的小鎮街道(圖片提供:金澤市)
古色古香的小鎮街道(圖片提供:金澤市)

10. 鈴木大拙館

鈴木大拙是一位出生於金澤的日本佛教哲學家,以「D. T. Suzuki」之名享譽全球。鈴木大拙館就是介紹這位佛學家思想、感情和生涯的博物館。該博物館於 2011 年 10 月 18 日(鈴木大拙的生日)開放,期望成為在了解鈴木大拙的同時,也能探索自我的地方。雖然地處市街之中,但卻是一處充滿禪意的寂靜的空間,足以讓人忘卻時光的流逝。

在莊嚴的氛圍中探索自我的「思索空間」和「水鏡之庭」
圖片提供:鈴木大拙館
在莊嚴的氛圍中探索自我的「思索空間」和「水鏡之庭」
圖片提供:鈴木大拙館

11. 志摩藝妓屋

志摩藝妓屋建於1820年,佇立在東茶屋街上,將當時建物的原狀保存至今並開放參觀。金澤茶屋文化中有「拒接第一次上門的客人」的傳統。即使時至今日,若沒有熟客介紹的話仍不得其門而入,因此這裡也成為觀光客瞭解茶屋文化的重要設施。

佇立在東茶屋街上,仍保留著藩政時代樣貌
佇立在東茶屋街上,仍保留著藩政時代樣貌

大啖海鮮美食,一飽口福!金澤美食景點及人氣餐廳3選

金澤車站附近的「近江町市場」被稱為金澤市民的廚房,聚集了許多間提供豪華海鮮丼、迴轉壽司等料理的餐廳,能以實惠的價格盡情品嚐金澤最有名海鮮美食。
在以「近江町市場」為中心的美食之城金澤觀光時,一定不要錯過下面介紹的美食景點及餐廳。

1.近江町市場

近江町市場擁有長達約300年的歷史,以「Omicho」的暱稱為人熟知,也是金澤市民的廚房。狹小的巷弄裡約有170家店舖櫛比鱗次,販售當季海鮮、蔬菜、熟食和伴手禮等商品,熱鬧非凡。有現場調理的店舖和備有內用座位的店家,可現場大啖當季美食的滋味。
餐飲店有40多家,能以非常實惠的價格盡情品嚐金澤最有名的喉黑魚、甜蝦、松葉蟹等新鮮又美味的海鮮美食。

在充滿活力的市民廚房,大啖金澤美食
在充滿活力的市民廚房,大啖金澤美食

2. IKI IKI亭 近江町店

位於觀光客眾多的近江町市場武藏入口附近,早晨7點開始營業的壽司店。店內僅有10個吧檯座位,與店員的距離較近,充滿了溫馨的家庭氛圍,深受在地人的愛戴。
份量恰到好處的「迷你金澤丼」 (1600日圓) ,是非常適合女性顧客,或想一次品嚐各種金澤美味食材的觀光客的菜單。種類豐富的配料與壽司飯分開盛裝,能細細品嚐各種配料的味道。

僅有10個座位。早晨7點開始營業,充滿家庭氛圍的壽司店
僅有10個座位。早晨7點開始營業,充滿家庭氛圍的壽司店

3. 刺身屋

各種店鋪鱗次櫛比的近江町市場被譽為「金澤市民的廚房」,刺身屋就是其中一間前身為鮮魚店的居酒屋。店家每天早上從市場內的「YAMAKA水產」採購魚介類食材,可以品嚐到各種極致新鮮美味的海鮮料理。

海鮮丼飯(3000 日圓)配有味噌湯和醃菜
海鮮丼飯(3000 日圓)配有味噌湯和醃菜

金澤推薦飯店3選

如果將新幹線沿線的停靠站「金澤」站周邊作為觀光據點,那麽在金澤市內的觀光,或前往其他景點的行程則會變得更加方便。
本文從金澤站周邊的住宿設施中,精選出三間非常值得推薦的飯店和旅館。

1. 山乃尾

山乃尾是創業於1890年的老舖料亭旅館。第一代主人是被北大路魯山人稱為「北陸一等名士、金澤的國賓、茶道大師」的風流人士,吸引了各地的美食家、茶道愛好者來訪。旅館至今仍然秉持當時「一客一亭」的精神,提供料亭等級的料理。

金澤代表性的料亭旅館,享受讓魯山人念念不忘的美食,盡情享受加賀料理
金澤代表性的料亭旅館,享受讓魯山人念念不忘的美食,盡情享受加賀料理

2. HOTEL TORIFITO KANAZAWA

HOTEL TORIFITO KANAZAWA 是一間相當時尚的飯店,地理位置極佳,距離金澤站只要步行4分鐘。大廳內展示著各種傳統工藝品,處處洋溢著優雅的藝術氛圍,住客可以輕鬆隨意地欣賞金箔等各種北陸地區最具代表性的傳統工藝品。
2樓和3樓設有名為「Kottori之湯」的大浴場。浴場內裝飾著繪有加賀友禪圖案的燈籠,可以一邊眺望充滿江戶風情的燈籠,一邊泡溫泉,享受放鬆身心的療癒時光。
女性大浴場內還備有碳酸化妝品等,設施齊全也是飯店的魅力之一。

相當時尚的飯店,可以在住宿期間享受傳統工藝品和金澤美食
相當時尚的飯店,可以在住宿期間享受傳統工藝品和金澤美食

3. 雨庵 金澤

金澤多雨,當地有一句俗語:“即使忘記帶便當,也不要忘記帶雨傘。”
飯店之所以取名為「雨庵」是因為希望客人不僅可以享受晴朗的日子,更可以在這間飯店品味金澤雨天獨有的風情。
位於1樓的休息廳「晴之間」內陳列著與金澤有關的書籍和藝術品,還有可免費享用的加賀棒茶和蕎麥麵(21:00-23:00),可以輕鬆體驗金澤文化的魅力。

可以體驗金澤文化的飯店,希望讓住客覺得「雨天的金澤其實也很棒」
可以體驗金澤文化的飯店,希望讓住客覺得「雨天的金澤其實也很棒」

金澤必買伴手禮3選,品嚐日本三大銘菓之一的美味

江戶時代統治金澤的加賀藩前田家一族非常鼓勵武士與平民接觸茶道,因此,茶道文化在民間得到了廣泛的傳播。
與此同時,作為茶點的和菓子也隨之紮根於百姓的日常生活中,並得到了長足的發展。
金澤與京都、松江並列為日本三大菓子產地,特別是滿載著季節風韻的和菓子更是讓視覺與味覺得到雙重享受的絕品。
下面將介紹從眾多有名的店鋪中精心挑選的三家和菓子專賣店。

1. 石川屋本舖「KAICHIN」

石川屋本舖是一家擁有170多年歷史的老字號日式菓子店,創業於天寶年間(1830年~1844年)。主打堪稱金澤傳統和菓子代表之作的「KAICHIN」等由職人手工製作的生菓子及燒菓子等點心。
像寶石一樣閃閃發光的「KAICHIN(かいちん)」是用特殊的寒天和砂糖自然乾燥製成的琥珀糖。過去在金澤,人們將玻璃彈珠稱為KAICHIN。外觀像玻璃彈珠般繽紛剔透的KAICHIN,外皮酥脆,內裡是柔軟的果凍口感,讓人咬一口就停不下來。

1盒10個裝的「KAICHIN」(864日圓),內容隨季節而變更
1盒10個裝的「KAICHIN」(864日圓),內容隨季節而變更

2. 金澤浦田「加賀八幡起上最中餅」

「加賀八幡起上最中餅」是擁有80多年歷史的金澤老字號日式果子店「金澤浦田」的招牌商品之一。是一款外型以金澤地區的鄉土玩具「加賀八幡不倒翁」為雛形的最中餅,是金澤具有代表性的經典和菓子伴手禮。「加賀八幡不倒翁」是仿照之後成為傳說中的應神天皇的「八幡大神」出生時,從紅色襁褓內露出小臉的樣子所做的人偶玩具。自古以來就是金澤地區祝賀孩子出生和成長的吉祥物。

手掌大小的最中餅,外觀為跌倒後會站起來的不倒翁形狀
手掌大小的最中餅,外觀為跌倒後會站起來的不倒翁形狀

3. 飴之俵屋的「Tawa子」和「飴子」

飴之俵屋創業於1830年(天保元年),是一家擁有190多年歷史的老字號糖果店。所販售的糖果僅使用日本國產稻米、大麥和水製成,具有很高的營養價值,一直以來作為幫助病人恢復體力和增進健康的天然食品而頗受歡迎。
其中,最適合作為伴手禮的商品是將招牌商品「麥芽糖(日文:じろあめ)」經過熬煮後濾除水分的「Tawa子」,還有將麥芽糖以傳統製法反覆揉製成顆粒狀的糖果「飴子」。

「Tawa子」的保質期長達 360 天
「Tawa子」的保質期長達 360 天

結語

江戶時代曾以擁有最大領地的藩國而被譽爲「加賀百萬石」的金澤,至今依然保留著能感受到昔日榮光的城市文化、懷舊風情滿滿的老街景點,還有使用從金澤港新鮮捕獲的海產食材烹飪的美食。如果造訪以上介紹的觀光景點,相信一定能讓各位充分享受金澤作為文化古都的魅力,並能嚐遍金澤美食一飽口福。
若是時間比較充足的話,建議把富山縣也列入行程中。可以造訪立山黑部阿爾卑斯山脈路線,參觀有名的「黑部水壩」,飽覽北阿爾卑斯山的壯麗景色。從金澤到富山縣,搭乘新幹線僅需20分鐘。