在福岡中洲大啖美味鰻魚！「鰻魚四代目菊川 中洲春吉店」美食指南

「鰻魚四代目菊川」的鰻魚皆在店內處理、串製，點餐後再以炭火燒烤而成。
新鮮處理的鰻魚肉質鬆軟、無腥味，以高溫將外皮烤得酥脆，完整濃縮食材風味，因此嚐得到鰻魚極致鮮嫩的美味。
創業以來傳承至今的秘傳醬汁，與上等鰻魚的油脂交織出的風味格外鮮美。
等待料理上桌的同時，還可以觀看開放式廚房中職人的烹調過程，這也是菊川特有的用餐樂趣。
器皿也是「菊川」講究的細節之一。
招牌「整鰻魚」的專用器皿，是向江戶時代開業的窯場特別訂製，具備優異保溫性能，能維持現烤料理的溫度。

初次見到「鰻魚四代目菊川」的鰻魚，最令人驚豔的莫過於它的份量。
由長年為眾多名店供應鰻魚的老字號批發商嚴選，為呈現理想口感，刻意挑選比一般尺寸大一號的厚實鰻魚。
即便以大火燒烤，肉質也不會收縮，豐厚的油脂口感絕佳。
外皮香脆、肉質蓬軟的極緻口感，讓人每一口都能感受到頂級鰻魚與細膩技術造就的絕妙和諧。

店內空間潔淨，具現代感的日式風格，讓首次來訪的人也能輕鬆進店。
桌席窗外有那珂川流淌而過，用餐時可一邊欣賞河景。
吧檯座位面朝開放式廚房，能觀看烹調過程，感受日本飲食文化的魅力，廣受好評。
另備有河景包廂（桌席、沙發座位）及完全獨立包廂，適合想在寧靜氛圍中享受特別用餐時光的人。

將嚴選鰻魚整尾燒烤後盛裝的「整尾鰻魚丼」，是該店的招牌。
完整呈現「酥、嫩、滑」的極致口感，和完整封存油脂鮮甜，完整呈現頂級鰻魚魅力的經典之作。

微辣的明太子與甜鹹醬汁燒烤的鰻魚完美融合的「博多明太子鰻魚三吃」，是中洲春吉店才嚐得到的限定餐點。
將整條博多明太子鋪在鰻魚上，視覺效果超吸睛，相信會成為此行深刻的回憶。可直接品嚐，亦可加入佐料，或作成茶泡飯享用，體驗不同於一般鰻魚三吃的口感。

若想追求蒲燒之外的鰻魚美味，「白燒」是推薦首選。
職人以專業技術將外皮烤得焦香酥脆，口感絕佳。
烹調方式簡單，也因此能嚐到上等鰻魚原有風味，是鰻魚愛好者難以抗拒的美味。可依喜好搭配白醬油、鹽或山葵享用。

白飯上鋪滿切成細條的蒲燒鰻魚的「鰻魚三吃」，是名古屋經典美食。
除了直接品嚐，亦可添加佐料或做成茶泡飯，一道料理可以享受多種吃法。

位於能眺望那珂川的地段，內部空間寬敞寧靜。設有獨立包廂，適用多種用餐場合。
無論是家庭聚餐、約會、紀念日，或團體聚餐等場合都能廣泛利用。

午、晚餐的主要用餐時段是店家用餐人潮集中的時刻。
特別是週末、國定假日及晚餐，用餐人潮較多，建議錯開時段，或事先確認狀況，以減少等待時間。

以鰻魚料理為主，午餐預算約在5,000至6,000日圓，晚餐則約為8,000至10,000日圓。
可使用信用卡、電子支付等多種支付方式，建議用餐前確認清楚，以確保流程順暢。

因為是人氣店家，如果想在尖峰時段也能確保座位，建議出發前先考慮事先訂位會更安心。