BUTTER SAND LAB 輕井澤

於2022年3月在中輕井澤站前方開幕，僅供外帶的奶油夾心餅乾專買店。一片片手工製作的奶油三明治以百匯冰淇淋為設計，造型可愛到讓人捨不得吃。

夾心的食材選用富含身體所需的不飽和脂肪酸的「草飼奶油」、信州麵粉、水果及大量堅果。低溫細火烘烤的餅乾口感酥脆，搭配入口即化的奶油堪稱絕配。

口味有使用「長野紫」等3種葡萄的「長野紫與卡本內蘇維翁（ナガノパープル＆カベルネソーヴィニヨン）」（515日圓），和以帶有濃郁甜味的「艷艷甘甘」製成的「信州完熟草莓」（495日圓）等共6種口味。每一種口味都能嚐得到食材天然的好味道，也因此擄獲許多顧客芳心。

還有可挑選自己喜歡的口味，組成6入的綜合口味禮盒「精選輕井澤BOX」（3,520日圓～）。奶油夾心餅乾裝在讓人聯想到輕井澤森林的可愛外盒裡，適合送禮或自用。