菅乃屋 本場熊本 馬肉料理專賣店 銀座通店

馬肉料理專賣店「菅乃屋」使用自家公司在熊本阿蘇的大自然中，佔地廣達90萬坪的農場裡飼育的馬肉。以營養豐富的牧草、潔淨水源和講究的自製肥料飼育的馬匹，肉質柔嫩且帶有濃郁鮮味。由於1年僅能產下1隻馬，該店以「整頭都能吃」的理念，提供整匹馬各個部位及希有部位的肉品，以表達對珍貴馬肉的感謝之意。

自家牧場才辦得到的絕佳鮮度和最佳肉質，提供各種料理方式的馬肉料理。也因為是馬肉專賣店，才能夠精準判辨各部位的特質，用最美味的方式來料理。招牌有「新鮮生馬肉」和「馬肉鍋」，以及「炸五花肉排」和「燉馬舌」等多道特色料理。單點料理和熊本食材結合馬肉的各式菜色的套餐也廣受喜愛。

還備有多款適合搭配馬肉的酒類，包含九州各地的希有燒酎和不在熊本縣外販售的在地銘酒等。