公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。

菅乃屋 本場熊本・馬肉料理専門店 銀座通り店

本場で味わう至高の馬肉料理を堪能。

更新 :

熊本・阿蘇の大自然の中にある約90万坪もの広大な自社ファームでじっくり飼育した馬肉を使った馬肉料理専門店。栄養豊富な牧草と清廉な名水、こだわりの自家製肥料で丹精込めた馬は、肉質柔らかで旨みも濃厚。1年に1頭しか出産しない貴重な馬の肉を「すべていただく」という感謝の思いのもと、希少部位ふくむほぼすべての部位を提供している。

自社ファームだからこその抜群の鮮度と最高の肉質を誇る馬肉をさまざまな調理法で提供。馬肉一筋の専門店だからこそ、部位ごとの特性を見極め、最もおいしい調理法で仕上げている。名物の「鮮馬刺し」や「ハリハリ鍋」をはじめ、「バラ肉のレアカツ」や「タンシチュー」などバラエティ豊かなメニューが充実。アラカルトはもちろん、熊本の食材と馬肉が融合した多彩な料理が楽しめるコースも人気。

九州各地から取り寄せる珍しい焼酎や県外にあまり出回らない地酒など、馬肉と合うお酒もバラエティ豊かにラインアップ。

ポイント

  • 自社ファームで育てた馬肉を、さまざまな調理法で楽しめる。
  • 馬肉料理と合うお酒も多彩にラインアップ。
  • 熊本の中心街にあり、アクセスも良好。

写真

  • 自慢の馬肉をさっと湯通しする「ハリハリ鍋」

    自慢の馬肉をさっと湯通しする「ハリハリ鍋」

  • 見た目から鮮度の良さが分かる「鮮馬刺し」

    見た目から鮮度の良さが分かる「鮮馬刺し」

  • 馬刺しと寿司ランチ

    馬刺しと寿司ランチ

  • 個室もあり

    個室もあり

  • 半個室のテーブル席

    半個室のテーブル席

  • カウンター席も用意する

    カウンター席も用意する

公式FAQ

よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。

Q

外国語メニューや写真つきメニューはありますか?(可能な場合、対応言語もお知らせください)

A

ありません。

Q

ベジタリアン向けのメニューはありますか?

A

ありません。

Q

料理の写真など、撮影は可能でしょうか。

A

可能です。

口コミ

基本情報

日本語名称
菅乃屋 本場熊本・馬肉料理専門店 銀座通り店
郵便番号
860-0807
住所
熊本県熊本市中央区下通り1-9-1 ダイワロイネットホテル熊本銀座通り2F
電話
096-312-3618
定休日
不定休
営業時間
11:30〜15:00(LO14:30、最終入店14:00)、17:00〜22:00(LO21:00、最終入店20:30)
予算
昼3,000円〜、夜8,000円〜
アクセス
JR「上熊本」駅から熊本市交通局B系統乗車、電停「花畑町」から徒歩約2分
クレジットカード
使用可
公式サイト
公式サイト(日本語)