四季海鮮 旬花

開在函館地標之一「五稜郭塔」二樓的日本料理店。在這裡嚐得到以優良漁港聞名的函館港現撈上岸的海鮮，是深受在地人喜愛的名店。

社長每天早上親自到函館批發市場精心挑選漁獲，只採買當天的份量，並立即在店內處理。
依當天的採購的食材調整「推薦菜單」的菜色也是一大特色。除了海鮮，其他食材也大量使用當地特產，可以盡情品嚐函館的季節美味。

午餐最受歡迎的是份量十足的海鮮蓋飯搭配生魚片、天婦羅的日式定食。另有每月更換菜色、僅午間供應的迷你套餐（需提前一天預約），非常適合觀光或商用餐。晚餐時段提供每月更換內容的「旬會席套餐」（需提前一天預約），吃得到依當日進貨提供各種新鮮生魚片，以道南食材為主的季節蔬菜和海鮮天婦羅等時令料理。是來到函館時必訪的一家。