手打 水車生蕎麥

位在「天童公園」不遠處，創業於1861年，已有160年以上歷史的老字號「蕎麥麵店」。
店門口擺放著大型水車，至今仍以傳統作法轉動水車，用石臼研磨蕎麥。以100%全粒研磨的純蕎麥粉手打而成的蕎麥麵堪稱一絕，可享受出色的風味、香氣與滑順喉感。

雖是正統蕎麥麵店，但另一個賣點是被稱為「鳥中華」的拉麵。原本是員工餐，後來因天童溫泉街的客人品嚐後，開始以隱藏菜單提供；在口耳相傳下迅速走紅，最終成為店頭正式菜單。

麵條使用中華麵，湯頭則是純和風的清爽口味。配料有雞肉、天婦羅碎屑與海苔，再以胡椒提味，帶點微辣而令人上癮。如今已成為被稱為「山形的鳥中華」的名物料理，為了這一味而天天造訪的回頭客也不少。