伊達的圍爐燒 藏之庄 總本店

距離仙台車站步行僅3分鐘的「藏之庄 總本店」創業於1987年，是一家以「圍爐燒」為招牌的老字號居酒屋。不僅深受在地居民喜愛，也廣受觀光客與商務客青睞。

店內設有大型圍爐烹製的「圍爐燒」。圍爐原本是日本傳統的取暖設施，以木柴或木炭為燃料的爐竈。在圍爐上豪邁地將當地捕獲的新鮮海產、時令蔬菜，以及仙台名物的厚切牛舌慢火細烤，將食材的原味鮮美發揮到極致。
其中最具代表性的料理，是使用稻草炙烤來自氣仙沼港鰹魚的「鹽炙鰹魚」。半生狀態的魚肉裹著稻草燻香，散發濃郁野趣。隨著季節更替，冬季則可品嚐如「劍旗魚」等以稻草炙烤的料理。

此外，隨季節變化的時令料理同樣令人期待。春天有山菜與春季蔬菜，夏天有三陸的新鮮海產，秋天則是香菇與銀杏，冬季則能享用以爽脆水芹入鍋的名物「仙台水芹鍋」。與料理搭配的宮城縣以及東北各地的地酒更是不可錯過。