白蝦亭

位於富山車站「Kitokito市場 ToyaMarche（きときと市場とやマルシェ）」內的白蝦料理專賣店。2015年開業，提供講究白蝦天然甜味與口感的料理。

招牌「白蝦天丼」裡，奢侈地使大量的白蝦。將麵衣和調味料用量減至最低，完整呈現白蝦淡淡的甜味與美麗的外型，為突顯白蝦的風味在細節上多有講究。

其他還有「鰤魚天丼」「帆立貝魷魚天丼」等多種美味的海鮮佳餚，所有丼飯都附有白蝦高湯調製的湯品。富山灣漁港直送的手剝生白蝦也相當熱門。

講究在地食材，丼飯也選用100%富山縣當地越光米。與富山站直通，交通便利，是來到富山時推薦必訪的餐廳。