「山形蕎麥焰藏 山寺本店」是「焰藏」在仙台設有3家分店的總店。店內提供使用自家研磨蕎麥粉手工製作的山形十割蕎麥麵。採用在日本全國也相當稀有、來自山形縣大藏村的無農藥栽培蕎麥「最上早生」。以口感有彈性、香氣濃郁聞名的蕎麥麵而聞名。
數量限定的「十割蕎麥麵」是店內招牌菜色，能盡情品味完全不加黏合劑、僅以蕎麥粉製作而成的純粹風味。此外，作為山形名物廣為人知的「雞肉冷蕎麥麵」也相當受歡迎。夏季限定還會推出山形B級美食「雞肉冷拉麵」。除此之外，店內也提供「芋煮」、「玉蒟蒻」等山形特色單品料理。飲品方面則有日本酒「出羽櫻」與「六歌仙」，可搭配地酒一同體驗山形的鄉土風味。
店內充滿和風氛圍，環境沉穩雅致。距離JR仙山線「山寺」站步行約10秒，交通便利。步行範圍內還有「立石寺」等景點，無論散步前後都方便順道造訪。
美食指南
-
提供自家研磨、手工製作的山形十割蕎麥麵。
-
使用稀有的無農藥蕎麥「最上早生」。
-
招牌是數量限定的「十割蕎麥麵」。
-
「冰涼肉蕎麥麵」及夏季限定的「冰涼雞肉拉麵」也很受歡迎。
-
從JR「山寺」站步行約10秒，距離立石寺也很近。
照片
-
十割蕎麥麵
-
山形的芋煮
-
夏季限定「雞肉冷拉麵（冷たい鶏ラーメ）」
-
山形名物「雞肉冷蕎麥麵（冷たい肉そば）」
-
充滿和風情趣、氣氛沉穩的店內空間
-
也設有吧台座位
-
店家外觀
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
可以預約嗎？
A
抱歉不受理預約。將依到店順序安排入座。
Q
附近有觀光景點嗎？
A
步行約10到15分鐘處有「立石寺」。
星評
基本資訊
- 日文名稱
- 山形蕎麦の焰藏 山寺本店
- 郵遞區號
- 999-3301
- 地址
- 山形縣山形市山寺4273-1
- 電話
- 023-665-4770
- 營業時間
- 11:00 - 15:00（L.O.14:30）
- 公休日
- 星期三
- 預算
- 1,000日圓起
- 交通
- 從JR仙山線「山寺」站步行約10秒即達
- 信用卡
- 可
- 官方網站
- 官方Instagram
當前人氣記事