「明神丸 本店」是由以鰹魚漁獲量日本第一著稱的「明神水產」經營的居酒屋，位於JR「高知站」與土佐電鐵「堀詰站」步行可達的範圍內。店內提供高知的鄉土料理與各式鰹魚料理。
店家堅持使用明神水產直送的新鮮鰹魚，並於店內進行稻草炙燒。傳統的稻草炙燒製法，是以高達約1千度的強大火力瞬間炙烤鰹魚表面，使鮮味高度凝縮，同時帶出稻草特有的迷人焦香。當中最具代表性的招牌料理，便是由曾是漁夫的現任社長所構思的「稻草炙燒鰹魚鹽味半敲燒（藁焼き 鰹塩たたき）」。這道菜也作為明神丸發源的名物而聞名全國。此外，還有「土佐雞JIRO」、「土佐和牛」、「長太郎貝」等活用高知食材製作的豐富鄉土料理。
店內空間洗練雅致，宛如料亭般的氛圍。店內設有飯桌席與可悠閒放鬆的掘式暖桌包廂，總座位數超過90席。在沉穩舒適的空間中，可以盡情享受由漁師打造的道地高知在地美食。
美食指南
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由日本鰹魚漁獲量第一的水產公司經營的居酒屋。
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從「JR高知站」與「堀詰站」步行即可抵達，交通便利。
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可品嚐在店內以稻草炙燒的新鮮鰹魚料理。
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由前漁夫構思的「稻草炙燒鰹魚鹽味半敲燒」是招牌菜色。
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也備有豐富使用高知食材製作的鄉土料理。
照片
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用鹽品嚐的招牌菜「稻草炙燒鰹魚鹽味半敲燒（藁焼き 鰹塩たたき）」
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以傳統醬汁享用的鰹魚半敲燒
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可在眼前欣賞以稻草炙燒鰹魚的豪邁現場表演
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宛如料亭般洗練雅致的店內空間
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能悠閒放鬆的掘式暖桌座位
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從「JR高知站」與「堀詰」站步行即可抵達，交通便利
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
可以預約嗎？
A
可電話預約。
Q
周邊有觀光景點嗎？
A
步行約4分鐘處有「播磨屋橋」，步行約7分鐘處有「弘人市場」。
評論
基本資訊
- 日文名稱
- 明神丸 本店
- 郵遞區號
- 780-0870
- 地址
- 高知縣高知市本町1-1-2
- 電話
- 088-820-6505
- 營業時間
- 17:00 - 23:30（L.O.23:00）
- 公休日
- 週一（5月、8月、年末年初照常營業）
- 預算
- 4,000日圓起
- 交通
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(1) 從土佐電「堀詰」電車站下車後步行即達
(2) 從JR各線「高知」站步行約10分鐘 - 信用卡
- 可
- 官方網站
- 官方網站(日文)
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