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    Durante un viaje a Shiga, tuve la oportunidad de ir de compras a la tienda principal de CLUB HARIE, y lo que más me impresionó fue su «Dry Baum». A diferencia de la textura suave y húmeda de un baumkuchen común, este se prepara cortando en rebanadas el pastel de múltiples capas y horneándolo, lo que le da una textura crujiente con un ligero aroma tostado. Cuanto más se mastica, más se perciben los sabores de la mantequilla y el huevo. Es pequeño, fácil de comer y cómodo de transportar a temperatura ambiente; además, viene en un empaque refinado. ¡No es de extrañar que sea tan popular entre los turistas!

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    El baumkuchen tiene una fina capa de glaseado crujiente en la superficie y, acompañado de la nata fresca que sirven al lado y horneado de nuevo, ¡está realmente delicioso!

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