En los últimos uno o dos años, Fukuoka se ha convertido en un nuevo destino favorito para muchos viajeros y, por eso, se forman largas filas en numerosos establecimientos famosos. Esta vez organicé especialmente la visita a «Ganso Hakata Mentaiju» al atardecer, fuera de las horas de mayor afluencia. El ambiente para comer era agradable y pude saborear tranquilamente el famoso mentaiko de Hakata. Además de su plato estrella de arroz cubierto con una pieza entera de mentaiko, lo que más me sorprendió fue el tsukemen: su intenso sabor hace que uno quiera volver después de probarlo.
Además, no hay que perderse el pudín, un postre secreto para después de la comida. Aunque poca gente lo menciona, su textura delicada y suave es inolvidable. Después de comer abundantemente, viene bien dar un paseo hasta la cercana antigua residencia de invitados del Salón Público de la Prefectura de Fukuoka. Esta vez era justo finales de noviembre y las calles ya estaban adornadas con brillantes y románticas decoraciones navideñas. El paisaje nocturno de Hakata, con el aire ligeramente fresco, era increíblemente encantador. Fue una combinación perfecta de gastronomía y paseo.
