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Des pâtisseries aux saveurs délicates, confectionnées chaque jour avec soin par des artisans qui mettent les ingrédients en valeur.
Cette pâtisserie est située le long de l’ancienne route du Tōkaidō. Elle propose en permanence plus de 40 produits, notamment des gâteaux, des pâtisseries cuites au four et des douceurs saisonnières en édition limitée mettant à l’honneur des ingrédients de saison.
Produit emblématique de la maison, le « Shukuba Roll » se compose d’une génoise généreuse recouverte d’une crème au beurre fondante, puis enveloppée dans une pâte à chou parsemée de noix. Sa saveur, dont on ne se lasse pas même au quotidien, se décline en trois parfums : vanille, matcha et chocolat.
La boutique vend également des créations typiques de Shinagawa, comme la pâtisserie fraîche « Kabu » et le biscuit « Shinagawa Kabure », tous deux préparés avec le navet de Shinagawa, un légume traditionnel d’Edo emblématique du quartier. Ces deux produits sont proposés uniquement en hiver, période de récolte du navet de Shinagawa. Le « Shinagawa Mangetsu », certifié souvenir de Shinagawa, est lui aussi très apprécié.
Le « Shukuba Roll », produit le plus populaire de la boutique, se décline en trois parfums : vanille, chocolat et matcha.
Des assortiments parfaits à offrir sont également disponibles.
« Kabu », une douceur à base de légume traditionnel d’Edo, composée de navet de Shinagawa cuit dans du lait et enveloppé d’une mousse au chocolat blanc
Le « Shinagawa Kabure », un biscuit aux feuilles de navet de Shinagawa incorporées dans la pâte, qui lui confèrent une saveur grillée
