Lors de mon passage à Gion, Kyoto, j’avais spécialement prévu du temps pour déguster un parfait au matcha ! Gion Tsujiri est une maison de thé d’Uji historique de Kyoto, et ses desserts au matcha sont quasiment sa spécialité emblématique. Le parfait superpose glace au matcha, gelée au matcha, shiratama et haricots rouges. L’arôme du thé est intense sans que le dessert soit uniquement sucré, et les saveurs sont très variées.
Liste des avis sur Gion Tsujiri, boutique principale de Gion
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