Marché de Toyosu
Surnommé le « garde-manger de Tokyo », le marché de Tsukiji, qui approvisionnait les habitants de la capitale, a été transféré à Toyosu en 2018 en raison de la vétusté de ses installations. Au marché de Toyosu, la sécurité a été renforcée et des parcours de visite ont été aménagés, permettant au grand public d'y accéder facilement.
Je l'ai visité il y a 5 ans.
Les systèmes de gestion sanitaire ultramodernes, les scènes de ventes aux enchères visibles derrière une vitre...
Tsukiji était bien aussi, mais j'ai été impressionné de voir qu'ils avaient brillamment créé ce nouveau modèle de marché pour l'avenir.