Avis de 倪嘉晨

Men-dokoro Hanada, restaurant d’Ueno

Ce restaurant de ramen est réputé pour son riche bouillon miso à base de tonkotsu. Sa recette secrète, légèrement sucrée, associe du miso rouge et blanc à des légumes. Les ramen sont servis avec une garniture de légumes sautés, notamment des oignons verts et des pousses de soja, de chāshū de poitrine de porc et de menma. Il est également possible de demander au personnel d’ajuster l’intensité du goût ou la quantité d’huile.

• Ueno, Nippori
• Ramen

Sensō-ji

Site touristique emblématique d’Asakusa, ce temple représentatif de Tokyo accueille plus de 30 millions de visiteurs par an et organise diverses célébrations annuelles, notamment le hatsumōde et Setsubun. Symbole d’Asakusa, la porte Kaminarimon arbore une grande lanterne rouge, encadrée par les divinités du vent et du tonnerre.

• Asakusa, Tokyo Skytree
• Sanctuaires et temples