Avis de unbeaten japan

Un hébergement monastique proposant de nombreuses expériences culturelles japonaises - Enman-in

Situé à Ōtsu, dans la préfecture de Shiga, Enman-in est un monzeki, un temple fondé il y a plus de 1 000 ans. Les monzeki sont de prestigieux temples historiquement liés à la famille impériale. Il n'en existe que 17 au Japon, ce qui les rend particulièrement rares. Pourquoi ne pas découvrir différentes facettes de la culture japonaise dans le cadre plein de charme de ce temple historique ?

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• Sanctuaires et temples

Expérience des trois thés offerts

En 1590, le seigneur de guerre Toyotomi Hideyoshi fut le premier à unifier le Japon. Une célèbre anecdote raconte comment Ishida Mitsunari, connu comme son fidèle vassal, lui servit trois tasses de thé lors de leur rencontre. Dans une maison de thé fondée en 1756, découvrez par vous-même l’art de l’hospitalité de Mitsunari, appelé « trois thés offerts », qui impressionna profondément Hideyoshi.

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Expérience de cuisson du riz au kamado

L’expérience de cuisson du riz au kamado se déroule à Kamado, une cantine du complexe touristique Shika no Fune, situé dans la ville de Nara. Cet établissement propose une cuisine familiale japonaise simple, préparée avec des ingrédients de Nara, et tout le riz y est cuit au kamado. Pièce maîtresse du restaurant, ce foyer traditionnel a été fabriqué par un artisan de la ville d’Uda, dans la préfecture de Nara. Il paraît que les artisans capables de construire des kamado se font de plus en plus rares. L’expérience de cuisson du riz au kamado a débuté il y a environ deux ans. Elle est animée par Hitomi Yamashita, responsable de la vente des produits alimentaires et des articles du restaurant. Elle commence par une explication des différentes étapes de la cuisson du riz.

• Nara
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Bateau-yakata du château de Hikone

La construction du château de Hikone a commencé en 1604, et son achèvement remonte à plus de 400 ans. Il est également connu comme un « château recyclé », car il a été édifié en déplaçant et en réutilisant des bâtiments et des murs de pierre provenant de châteaux voisins vaincus au combat. Une croisière dans ses douves à bord d'un bateau autrefois réservé au seigneur féodal, reconstitué et entièrement privatisé !

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