Avis de 張艾菲

Chanko Dining Ami, restaurant principal de Ryogoku

Dans ce restaurant élégant à l’atmosphère intimiste, loin de l’image habituelle d’un établissement de chanko, il est possible de savourer un chanko-nabe préparé selon la recette de l’écurie Isegahama. La spécialité originale de la maison, le « yaki-chanko », un poulet japonais entier rôti puis flambé, est réputée pour être délicieuse. Les quantités étant limitées, il est recommandé de réserver. Plusieurs autres chanko-nabe sont proposés, notamment celui servi à l’écurie Isegahama, le chanko au curry et le chanko façon tantan.

• Ryogoku, Ningyocho, Kiyosumi-Shirakawa, Kinshicho
• Restaurants de fondues japonaises

BOMBAY BAZAR

Ouvert en 1993, ce café bio de Daikanyama se présente comme un refuge caché. Il propose un vaste choix de plats préparés avec des ingrédients savoureux et sûrs, notamment des légumes et des céréales biologiques cultivés sans pesticides ainsi que des condiments sans additifs. La carte compte également des boissons saines, comme des jus bio de myrtille et de pomme. Les desserts sont variés, et les spécialités japonaises « OKURA-yaki » et la glace pilée sont particulièrement appréciées.

• Nakameguro, Daikanyama
• Cafés