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    À Hakodate, il faut bien sûr se lever tôt pour visiter le très célèbre marché matinal de Hakodate ! Dès l’entrée, on est attiré par l’abondance de fruits de mer frais : crabes, coquilles Saint-Jacques, oursins, œufs de saumon et toutes sortes de produits de la mer à en avoir le tournis.

    Ce que j’attendais le plus, c’était un bol de riz aux fruits de mer frais, généreusement garni. Chaque bouchée avait le goût de la mer, un pur bonheur.

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