HEP FIVE | Avis de Linda Liao

Au printemps, la rivière Kuromegawa, dans la ville d’Asaka, dans la préfecture de Saitama, est particulièrement séduisante avec ses cerisiers qui s’étendent le long des berges. Lorsqu’ils sont en pleine floraison, leurs fleurs rose pâle contrastent avec les vastes tapis jaunes de fleurs de colza sur les rives, créant un paysage printanier frais et éclatant. C’est aussi un endroit où beaucoup de personnes viennent spécialement prendre des photos. En se promenant au bord de la rivière, on peut admirer les cerisiers ondulant au gré du vent et photographier ensemble les fleurs de cerisier et de colza. Ce mélange de rose et de jaune respire vraiment le printemps, et les photos sont belles sous tous les angles.

Meguro est déjà en soi un quartier résidentiel huppé bien connu de Tokyo, et les berges de la rivière Meguro sont un lieu incontournable pour beaucoup de gens pendant la saison des cerisiers en fleurs. Chaque printemps, lorsqu’ils sont en pleine floraison, les cerisiers qui s’étendent le long de la rivière forment un spectaculaire tunnel de fleurs. Leurs branches se déploient au-dessus de l’eau et s’entrecroisent même parfois. En levant les yeux, on se retrouve presque entièrement entouré de fleurs de cerisier, une beauté qu’il faut vraiment voir de ses propres yeux pour en prendre toute la mesure. Il y a déjà beaucoup de monde venu admirer les fleurs en journée, mais à la nuit tombée, les illuminations créent une autre atmosphère romantique. De nombreux stands vendent aussi des boissons et des en-cas tout au long du parcours, et l’animation est encore plus grande que pendant la journée. Ces un ou deux dernières années, les cerisiers bordant la rivière Meguro ont été fortement taillés, si bien que leur forme et leur floraison ne sont plus aussi belles qu’autrefois. Le spectacle des branches et des feuilles entremêlées et des cerisiers en pleine floraison reste profondément gravé dans ma mémoire, ce qui rend d’autant plus précieux le souvenir de cette splendeur que j’ai pu voir de mes propres yeux.

L’ochazuke de Nagatanien est très pratique. En ouvrant le sachet, on découvre des granulés verts accompagnés de fines lamelles de nori. Une fois l’eau versée, le léger parfum de thé est très agréable. Il suffit de préparer un bol de riz blanc, de saupoudrer l’assaisonnement puis d’ajouter de l’eau chaude pour le déguster facilement, sans avoir à préparer d’autres ingrédients. C’est particulièrement pratique les jours de repos où l’on n’a pas envie de cuisiner : le repas est prêt en quelques minutes. Avec quelques légumes marinés en accompagnement, c’est salé, parfumé et léger, et cela rappelle vraiment un repas familial japonais.