Rohto V11 | Avis de 林柔辰

Tori no Ana Ikebukuro

Ce restaurant propose des ramen préparés à partir d’un « potage de poulet », obtenu en faisant mijoter du poulet et plusieurs sortes de légumes pendant environ 6 heures. Riche et crémeuse, la soupe reste facile à boire. Avec des garnitures telles que du chashu de cuisse de poulet et du poulet haché, ces ramen mettent véritablement le poulet à l’honneur. La carte comprend trois plats : les « Shirodori ramen » au goût salé doux, les « Akadori ramen », relevés et savoureux, et les « tsukemen » aux nouilles moelleuses.

• Ikebukuro
• Ramen

Jardin Kiyosumi

Le jardin Kiyosumi est un jardin-promenade paysager principalement composé d’un étang, de collines artificielles et d’un jardin sec. En 1878, l’homme d’affaires Iwasaki Yataro racheta le terrain d’une ancienne demeure à l’abandon et entreprit d’y aménager un jardin. Celui-ci fut en grande partie achevé en 1880 sous le nom de « Fukagawa Shinbokuen ». Les travaux se poursuivirent après la mort de Yataro : un grand étang alimenté par les eaux de la rivière Sumida fut créé et des pierres remarquables provenant de tout le Japon furent disposées dans le jardin, donnant ainsi naissance à un jardin-promenade paysager.

• Ryogoku, Ningyocho, Kiyosumi-Shirakawa, Kinshicho
• Parcs et jardins

« Kikyo Shingen Mochi » de Kikyouya

Commercialisé depuis 1968, le Kikyo Shingen Mochi est l’une des spécialités pâtissières emblématiques de la préfecture de Yamanashi. Ces bouchées de mochi moelleuses se dégustent généreusement saupoudrées de kinako et arrosées du sirop de sucre noir fourni séparément. Leur création serait née de l’idée de revisiter en petit format et dans un style moderne l’Abekawa mochi consommé pendant la période d’Obon.

• Yamanashi
• En-cas