Commercialisé depuis 1968, le Kikyo Shingen Mochi est l’une des spécialités pâtissières emblématiques de la préfecture de Yamanashi. Ces bouchées de mochi moelleuses se dégustent généreusement saupoudrées de kinako et arrosées du sirop de sucre noir fourni séparément. Leur création serait née de l’idée de revisiter en petit format et dans un style moderne l’Abekawa mochi consommé pendant la période d’Obon. Sans aucun additif, le mochi offre une saveur simple et une texture tendre, tandis que l’onctuosité intense du sirop de sucre noir est incomparable. Depuis son lancement, la marque veille à préserver son goût artisanal.
L’une des particularités du Kikyo Shingen Mochi est son emballage dans un carré de plastique semblable à un furoshiki. Novateur à l’époque de son lancement, cet emballage a lui aussi contribué à faire largement apprécier le Kikyo Shingen Mochi. Il n’est pas noué à la machine : tout est réalisé à la main par des artisans, qui nouent chaque paquet avec soin.
Lauréat de nombreuses distinctions, dont le prix du président d’honneur de la 19e Exposition nationale de la confiserie et une médaille d’or Monde Selection, le Kikyo Shingen Mochi est une douceur qui plaît à tous. Son emballage individuel permet également de le distribuer facilement comme souvenir. Il est aussi recommandé de choisir parmi les trois couleurs de sachets, rouge, bleu marine et blanc, selon les préférences du destinataire.
Points clés
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Une spécialité pâtissière emblématique de la préfecture de Yamanashi.
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Une saveur simple, inchangée depuis son lancement.
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Chaque emballage façon furoshiki est noué à la main avec soin par un artisan.
