마쓰다이 시바토게 온천 운카이

해발 380m, 시바토게의 높은 언덕에 자리한 온천 료칸. 널찍한 노천탕 ‘운카이노유’에서는 쌀 산지 니가타를 대표하는 계단식 논과 핫카이산, 마키이소야마, 나에바산이 끝없이 이어지는 우오누마 연봉의 대파노라마를 한눈에 조망할 수 있다.

특히 운해가 펼쳐지는 날에는 마치 구름 위에 있는 듯한 환상적인 풍경을 즐길 수 있다. 운해는 언제나 볼 수 있는 것이 아니라 기상 조건이 갖춰졌을 때만 만날 수 있는 자연의 서프라이즈다. 도카마치시의 계곡을 흐르는 시부미가와 상공으로 찬 공기가 흘러들며 발생한다. 아침저녁의 일교차가 큰 9~10월 이른 아침이 운해를 만날 가능성이 가장 높다. 순수 일본식 객실에서 천천히 절경을 감상할 수 있다.

도카마치와 쓰난마치에서 들여온 식재료를 중심으로 정성껏 차려내는 가이세키 요리도 자랑거리다. 쌀은 물론 미나미우오누마산 고시히카리다.