ristorante scintilla

감각적인 플라워 숍과 독특한 테마의 서점 등 다양한 장르의 개성 있는 매장이 들어선 복합시설 ‘더 가든’ 지하 1층에 자리한, 아지트 같은 파인 다이닝.

요리에 오감을 집중할 수 있도록 시각 정보를 극한까지 덜어낸 블루 그레이의 솔리드하고 시크한 공간에서는, 셰프 무카사 유이치가 선보이는 세련되고 모던하면서 화려한 요리를 맛볼 수 있다. 과거 ‘사바티니’와 ‘다노이’에서 경험을 쌓고, ‘오모테산도 펠리치타’에서 4년 반 동안 총괄 셰프로 활약한 뒤 이 리스토란테의 총괄 셰프에 취임한 탄탄한 경력과 기술을 지닌 무카사 셰프의 요리는 “이탈리아 요리일 것”이라는 일관된 이념을 바탕으로, 전통을 베이스로 새로운 에센스를 조화시킨 것이 특징이다. 셰프가 직접 생산자를 찾아가 전국에서 공수한 제철 식재료를 아낌없이 조리한다. 같은 ‘더 가든’에 있는 내추럴 와인 숍 ‘히바나’에서 갖춘 이탈리안 내추럴 와인과의 페어링 제안도 받을 수 있다.