부타스테 본점

창업 이후 110여 년 이어 온 와규 전문 노포. 이세 근교의 전속 계약 농가에서 정성껏 사육한 미경산 구로게 와규만 판매한다. 엄선한 안전한 자체 배합 사료로 고기의 품질을 철저히 중시해 키우기 때문에, 마블링이 뛰어나고 풍미가 풍부한 고기가 완성된다고 알려져 있다. 육질을 중시하는 관점에서 교잡종이나 거세 수소는 일절 취급하지 않는다. 아름답게 슬라이스한 스키야키용과 아미야키용 등 선물용 외에도, 가정용 자투리 고기와 합리적인 가격의 부위도 판매한다. 국산 돼지고기와 가공품, 인기 있는 부타스테 고로케 등 반찬류도 판매한다.

부타스테의 명물로 널리 알려진 고로케는 오카게요코초점에서 테이크아웃 판매를 시작한 뒤 순식간에 인기를 얻었다. 구로게 와규 다짐육을 아낌없이 사용한 정육점다운 맛으로, 고급 이세 고기의 풍미를 간편하게 즐길 수 있다. 냉동 상품도 있어 집에서 즐기는 이세 기념품으로도 인기다. 본점 옆에는 엄선한 이세 고기의 스키야키와 아미야키를 차분한 공간에서 맛볼 수 있는 식사 공간 ‘와카야나기’가 함께 마련되어 있다.