기타카타 라멘 라이무 기타카타 본점

후쿠시마현 기타카타시에 위치한 ‘기타카타 라멘 라이무 본점’. 1983년 창업 이래 변함없는 전통의 황금빛 국물과 납작한 중간 굵기의 꼬불꼬불한 면이 특징이다. 기타카타 라멘의 노포로 알려져 있으며, 현지 기타카타 시민부터 관광객까지 많은 사람들의 사랑을 받고 있다.

기본 메뉴인 ‘쇼유 라멘’에 더해 ‘미소 라멘’, ‘시오 탄멘’ 등 다양한 메뉴를 제공한다. 그중 특히 인기인 메뉴는 자체 제작 차슈를 듬뿍 올린 ‘기타카타 차슈멘’이다. 면은 제조 후 2일간 숙성한 다가수면을 사용해 매끈한 목넘김과 쫄깃한 탄력을 즐길 수 있다. 몇 개월 숙성을 거친 최고급 차슈와의 궁합도 뛰어나다. 또한 볶음밥과 교자 등 사이드 메뉴도 다양해 라멘과 세트로 주문하는 사람도 많다.

좌석 수는 70석으로 넓으며, 카운터석과 테이블석부터 다다미 좌석까지 갖추고 있다. 가족 단위나 그룹도 이용하기 쉽다. 선물용 라멘도 판매하고 있어 집에서 본고장의 맛을 즐길 수 있는 점도 반갑다.