히다다카야마 미트 레스토랑

다카야마시 중심부의 옛 거리 풍경에 있는 ‘히다다카야마 미트 레스토랑’. 역사적인 거리 풍경이 남아 있는 지역으로 알려진 곳이다. 과거 미술관이었던 편백나무 구조의 2층 건물을 리모델링해 운영하고 있다. 지역의 엄선 식재료를 취급해 지역 주민과 관광객 모두에게 폭넓게 이용되고 있다.

자연 속에서 자란 히다산 브랜드 ‘히다규’와 ‘히다다카야마 PLEASURE PORK’를 식재료로 사용한다. 대표 메뉴는 고기 본연의 맛을 끌어낸 ‘히다규 스테이크’와 고급 우둔살을 사용한 ‘히다규 스테이크 덮밥’ 등이다. 그 외에도 히다산 브랜드 2종의 혼합 다진 고기를 사용한 ‘히다다카야마 미트 함박스테이크’도 인기다. 국산 위스키와 와인, 히다의 지역 사케를 식사와 함께 즐길 수 있는 점도 매력이다.

1층은 정육점의 기프트 숍, 2층은 레스토랑으로 구성된 매장이다. 부지 안에는 돌길 통로와 중정도 있어 운치 있는 공간을 이룬다. 레스토랑은 천장이 높아 개방적이며, 나무의 온기를 느낄 수 있다. 가족 단위를 비롯해 폭넓은 연령층이 이용하고 있다.