이번 도쿄 신주쿠 여행에서는 고급 와규 야키니쿠를 한 끼 특별히 계획해 신주쿠 2초메에 있는 ‘야키니쿠 오누키’를 선택했습니다. 원래부터 기대했던 곳인데, 실제로 앉아서 맛보니 역시 정말 훌륭한 미식 경험이었어요!
이번에는 흑우설 코스를 주문했는데, 그중에서도 가장 놀라웠던 건 두툼하게 썬 흑우설이었습니다. 고기의 두께와 예쁜 마블링만 봐도 군침이 돌았고, 구운 뒤에는 향이 정말 좋았어요. 겉은 살짝 그을린 고소한 풍미가 나면서 속은 여전히 부드럽고 육즙이 풍부했으며, 두툼한 식감에 씹는 맛도 있어 정말 맛있었습니다!
이곳의 또 다른 훌륭한 점은 테이블에서 직접 구워주는 서비스를 제공한다는 것입니다. 직원이 고기를 직접 구워주는데, 뒤집는 타이밍부터 불 조절까지 딱 알맞게 해줘서 모든 고기를 가장 적당한 익힘 정도로 먹을 수 있었어요. 전혀 손댈 필요 없이 앉아서 맛있는 고기를 즐기기만 하면 됩니다.
또한 고기 종류별 특징에 맞춰 맛볼 수 있도록 다양한 소스와 소금 조합도 세심하게 제공해 줘서 와규 본연의 감칠맛과 향을 더욱 잘 느낄 수 있었습니다.
전체적으로 고기 품질만 좋은 것이 아니라 서비스도 상당히 훌륭해서 처음부터 끝까지 아주 만족스럽게 식사했습니다. 도쿄에서 제대로 자신에게 한 끼 보상하고 싶다면 정말 꼭 가볼 곳으로 저장해 둘 만해요!
