기타카로 「홋카이도 개척 오카키」 | Linda Liao님의 리뷰

슛케이엔

슛케이엔은 히로시마 번주 아사노 나가아키라에 의해 겐나 6년(1620년)부터 별저의 정원으로 조성되었다. 쇼와 20년(1945년), 히로시마에 투하된 원자폭탄으로 인해 괴멸적인 상태가 되었다. 그 후 쇼와 24년(1949년)부터 시작된 복구는 약 30년에 걸쳐 완료되어 현재에 이르고 있다.

• 히로시마
• 정원 & 공원

히로시마의 슛케이엔은 역사적인 정취가 가득한 일본식 정원으로, 히로시마 미술관과 인접해 있어 같은 날 함께 방문하기 좋아요. 정원 안은 연못과 다리, 나무, 다실이 서로 어우러져 경치가 아름답고 사계절마다 각기 다른 정취를 느낄 수 있어요. 도심에서 좀처럼 만나기 어려운 고요한 공간이에요. 정원을 둘러본 뒤에는 미술관에 들러 풍부한 미술 소장품도 감상할 수 있어요.

카키고야 후쿠로마치 우미헤이 쇼텐

원조 굴 오두막으로 알려진 ‘밀키 데쓰오의 카키고야 우지나점’의 직계 도심 매장으로 2013년에 문을 연 ‘카키고야 후쿠로마치 우미헤이 쇼텐’. 카키고야 특유의 수급 방식과 신선도를 계승했다. 일 년 내내 히로시마산 굴을 맛볼 수 있는 곳으로 알려져 있다. 명물은 약 1kg의 굴을 캔에 넣어 찜구이로 만드는 ‘밀키 데쓰오의 간간야키’.

• 히로시마
• 일본식

히로시마에서 제대로 된 일본식 이자카야의 맛을 즐기고 싶다면 우미헤이 쇼텐에 한번 들러보세요. 가게 안은 쇼와 시대의 향수를 살짝 느낄 수 있는 인테리어로, 분위기가 활기차고 현지의 정취가 가득합니다. 주변에는 퇴근 후 모임을 즐기는 사람들로 북적여 정말 활기찹니다. 하루 일정을 마친 뒤 이곳에서 느긋하게 쉬며 마음껏 먹기에 아주 좋습니다.

메뉴도 다양하지만, 그중 가장 놀라웠던 건 찐 굴이었습니다. 커다란 철제 상자 하나에 신선하고 큼직한 껍질째 굴이 가득 담겨 있고, 뚜껑을 여는 순간 향이 확 퍼집니다. 입안에서는 진한 바다 향과 신선한 단맛, 풍부한 육즙이 느껴져 한입 한입 굴 본연의 신선한 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 흔히 먹는 구운 굴보다 저는 오히려 이렇게 찌는 방식이 더 좋았어요〜다들 한번 먹어보시길 추천합니다.

야겐보리 핫쇼

야겐보리 핫쇼는 히로시마 시내에 많은 오코노미야키 전문점 중에서도 최상급의 인기를 자랑하는 곳이다. 가게 앞에는 연일 줄이 이어지며, 다양한 미디어에도 소개되고 있다.

• 히로시마
• 일본식

일본인이 소개한 영상을 보고 소문을 듣고 찾아왔다. 일부러 피크 시간대를 피했는데도 가게 앞에는 듬성듬성 줄을 선 사람들이 보여, 하루 종일 장사가 상당히 잘되는 곳임을 알 수 있었다. 약 30분을 기다리는 동안 투명한 유리 너머로 요리사가 철판 앞에서 능숙하게 뒤집개를 휘두르는 모습을 보니 절로 군침이 돌았다.

요리사는 바삭한 반죽 위에 양배추와 숙주를 듬뿍 올리고, 조미료를 몇 번 뿌린 뒤 베이컨을 한 장씩 얹었다. 재료가 뜨거운 철판 위에서 지글지글 익으며 향긋한 냄새를 풍겼다. 그 순간에는 가게 안 손님들이 빨리 다 먹고 자리를 내주기만을 바라며, 나도 오래 기다려 온 이 맛을 직접 경험하고 싶었다.

자리에 앉은 뒤 운 좋게 바 자리에 앉아 요리사의 솜씨를 가까이에서 감상할 수 있었다. 김이 모락모락 나는 히로시마야키가 나오자 소스를 뿌리고는 참지 못하고 바로 맛있게 먹기 시작했다. 맛있는 음식을 먹는 동안 귓가에는 철제 뒤집개가 철판을 두드리는 맑은 소리가 수시로 들렸고, 시각과 후각, 미각이 한데 어우러져 마치 온몸이 이 활기찬 철판의 세계에 녹아든 듯했다.