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    이치노쿠라에서 특별히 ‘히메젠’을 맛봤는데, 테이블에 나오자마자 정교한 플레이팅에 눈길이 갔고 전체적으로 상당히 풍성하면서 일본 특유의 미감이 느껴졌습니다. 요리마다 각기 다른 특징이 있고, 먹어 보면 재료 본연의 풍미가 느껴집니다. 어떤 것은 산뜻하고 섬세한 식감이고, 어떤 것은 진한 향을 품고 있어 맛의 층이 매우 풍부합니다. 반찬을 주식과 함께 먹으니 간이 적당하고 지나치게 느끼하지 않아 편안하게 먹을 수 있었습니다. 특히 한 번에 여러 가지 일본 요리를 맛볼 수 있는 이런 정식을 좋아하는데, 보기에도 즐겁고 맛에서도 다양한 놀라움을 줍니다. 전체적으로 무척 만족스러웠고, 이번 일본 여행에서 기록할 만한 한 끼였습니다!

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