โยเนซาวะกิว DINING เบโกยะ

ถ้าอยากนั่งกินเนื้อดี ๆ ในบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้านเก่า “โยเนซาวะกิว DINING เบโกยะ” (Yonezawagyu DINING Bekoya) เป็นอีกแห่งที่น่าสนใจ คุณสามารถอิ่มอร่อยกับเนื้อวัวโยเนซาวะระดับพรีเมียมจากเมืองโยเนซาวะ จังหวัดยามากาตะ ได้ทั้งยากินิกุ สุกี้ยากี้ ชาบูชาบู และสเต๊ก ทางร้านคัดสรร “เนื้อวัวโยเนซาวะ” อย่างพิถีพิถันด้วยสายตาผู้เชี่ยวชาญที่สั่งสมมาตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1899 และรับซื้อแบบทั้งตัวเพื่อนำมาเสิร์ฟ ซอสสูตรพิเศษก็ยังคงทำด้วยวิธีดั้งเดิมที่สืบทอดมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง โดยใช้เครื่องปรุงจากท้องถิ่นอย่างใส่ใจ

เมนูแนะนำมีทั้ง “เนื้อสันนอกคัดพิเศษโยเนซาวะ” และ “เนื้อสันนอกพรีเมียมพิเศษโยเนซาวะ” นอกจากนี้ยังมี “คารุบิเนื้อโยเนซาวะ” “อิชิโบะเนื้อโยเนซาวะ” และ “คารุบิส่วนกลางหมักไห” เป็นต้น อีกจุดเด่นคือมีลิ้นวัวให้เลือกหลากหลายชนิด โดย “ลิ้นวากิว” ที่มีเฉพาะช่วงวัตถุดิบเข้าเท่านั้นก็ได้รับความนิยมมากเช่นกัน เครื่องดื่มก็มีให้เลือกครบ ทั้งสาเกชั้นดีและไวน์ที่เข้ากันดีกับเนื้อวัวโยเนซาวะ อีกทั้งยังมีซอมเมอลิเยร์คอยช่วยแนะนำแก้วที่เหมาะกับความชอบของคุณได้อีกด้วย

ภายในร้านมีบรรยากาศงดงามแบบบ้านญี่ปุ่นโบราณที่ย้ายและบูรณะมาจากอาคารอายุอย่างน้อย 100 ปี พร้อมทั้งมีอาคารแยกที่สามารถนั่งรับประทานอาหารพร้อมชมสวนกลางบ้าน และห้องเสื่อญี่ปุ่นให้บริการครบครัน ที่นี่เป็นสถานที่ที่คุณจะได้ดื่มด่ำกับอาหารจากเนื้อวัวโยเนซาวะ ท่ามกลางความอบอุ่นของไม้และเสน่ห์แห่งกาลเวลา ข้างร้านยังมีมุมจำหน่ายเนื้อวัวโยเนซาวะแบบสดและผลิตภัณฑ์แปรรูป เหมาะสำหรับแวะเลือกซื้อของฝากสไตล์ยามากาตะกลับไปด้วย